Inheemse papavers veroverden Vorpommern's Bakeries - een plezier uit de regio!
Inheemse papavers veroverden Vorpommern's Bakeries - een plezier uit de regio!
Neustrelitz, Deutschland - In de charmante regio van Mecklenburg-Westers Pomerania gaan de bakkerij in. Hier heeft Anthoni Jeschke, een boer uit Neustrelitz, de dinerende graveerteelt nieuw leven ingeblazen. Met een oppervlakte van 25 hectare bracht hij de Zeno Morfex Poppy -variëteit naar de velden, waaruit, het lijkt erop dat er heerlijke gebakken producten zullen worden gecreëerd. Het lokale bakkerijgilde nam het initiatief en zal vanaf juli thuis zijn, zoals abf online
Het speciale aan? In Duitsland komt ongeveer 90 procent van de gebruikte papaverzaden uit het buitenland - voornamelijk uit landen als Turkije, Tsjechië en Hongarije. De regionale aanpak van Jeschke zou echter de dingen op zijn kop kunnen zetten. Vanaf nu vertrouwen twaalf bakkers van het gilde van Wilko Reinhold op de voordelen van de binnenlandse papaver en waarderen de kwaliteit die werd beoordeeld als "1A".
Korte leveringsroutes en hoge kwaliteit
De Vorpommeran Bakers Elisabeth Kurzweg en Nicole Reichau, die in Pasewalk en Grambin werken, gebruiken ook de producten van Jeschke. Beide verwerken elk jaar ongeveer een ton papaverzaden, wat overeenkomt met veertig zakken van 25 kg. Ze schakelden ook over op lokaal geproduceerde papavers en waarderen de korte leveringsroutes en de mogelijkheid om te doen zonder tussenpersonen. Nordkurier Vertegenwoordigt dat het smaakverschil voor geïmporteerde poppen niet groot is.
De papaverzaadcapsules worden geoogst met een maaidorser en gereinigd in Saksen. Een gespecialiseerde ondernemer wordt gebruikt die ervoor zorgt dat de kwaliteit hoog blijft. Jeschke geeft toe dat hij nog steeds rode roddelspringen met de hand moet verwijderen voordat hij een echte praktische klus oogst!
De voordelen van binnenlandse papaver
Maar wat maakt binnenlandse papavers zo speciaal? Aan de ene kant bevat het weinig morfine en kan het zonder aarzeling in gebakken producten worden gebruikt, zoals de bakkers bevestigen. Mohn bevat ook waardevolle voedingsstoffen en kan een nootachtig zoete smaak bedenken. DetailsOrt Neustrelitz, Deutschland Quellen
Kommentare (0)