ميشلان 2025: ألمانيا تشرق مع نجمة تسجيل!

ميشلان 2025: ألمانيا تشرق مع نجمة تسجيل!

Hamburg, Deutschland - يوم الثلاثاء ، 17 يونيو 2025 ، تم منح نجوم ميشلان المتوقع في معظمها في ألمانيا في فرانكفورت. هذا العام كان هناك سجل جديد: تلقى ما مجموعه 341 مطعمًا على الأقل نجمًا واحدًا على الأقل - هذا مطعم واحد أكثر من العام السابق. إن المطعمين الجديدين اللذين تمكنا من تحقيق منح ثلاثة نجوم جديرة بالملاحظة بشكل خاص. هؤلاء القادمون الجدد هم "مطعم هيرلين" في هامبورغ تحت إشراف الشيف كريستوف روفير و "توهرو في الكتابة" في ميونيخ ، بقيادة توهرو ناكامورا. مفاهيم الطهي غير العادية تقنع على جميع المستويات ووضع معايير جديدة في تجارة تقديم الطعام.

يعتبر منح النجوم حدثًا مهمًا لفناقة الطهو ويجذب الكثير من الاهتمام. كما تم منح جوائز الطهي الأخرى في هذا اليوم الخاص. ذهبت جائزة الكوكتيل إلى ميشيل هاينريش من يالدي في فرانكفورت ، بينما حصلت ماري هيلن كريبس من إيكيجاي على جائزة سوميلير في قلعة Elmau. مُنحت جائزة Mentor Boss لجائزة Claus-Peter Lumpp من Bareiss في Baiersbronn ، في حين تم الاعتراف بـ Luis Hendsch من قبل Pietsch في Wernigerode كطاهي شاب لهذا العام. أخيرًا ، حصلت دانييلا أووس من The Wine and Table House في Trittenheim على جائزة الخدمة.

توزيع النجم الجديد

يمكن أن يتطلع ما مجموعه 12 مطعمًا إلى أعلى جائزة من ثلاثة نجوم. بالإضافة إلى الإضافات الجديدة ، هاتان:

• روتز (برلين)
• Bareiss (Baiersbronn)
• Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
• يناير (ميونيخ)
• es: Senz (Grassau)
• الجدول (هامبورغ)
• Aqua (Wolfsburg)
• Waldhotel Sonnora (Dreis)
• شانز. مطعم (بيسبورت)
• Victor’s Fine Dining by Christian Bau (Perl)

نظرة على الجوائز الجديدة

بالإضافة إلى ذلك ، تم منح 47 مطعمًا نجمتين ، بما في ذلك خمس إضافات جديدة مثل "Oswalds Gourmestube" في Teisnach و "Gotthardt’s by Yannick Noack" في Koblenz. يمكن أن يتطلع 282 مطعمًا أيضًا إلى نجم ، حيث كان 30 من المروجين الجدد في الدوري النجوم. يمكن أن يفخر المطاعم البالغ عددها 80 مطعمًا والتي تلقى النجمة الخضراء لفناقة الطهو الواعية بيئياً. من بين 15 مطعمًا استلمت المريء Gourmand للحصول على نسبة أداء جيدة للسعر ، قد يتم أيضًا الترحيب ببعض المرافق الجديدة.

تُظهر جائزة هذا العام بشكل مثير للإعجاب أن فن الطهو الألماني في تغيير مستمر ، يتشكل بالإبداع والشجاعة إلى جديد. كيف تستمر التطورات تظل مثيرة ويمكننا أن نتطلع إلى السنوات القليلة المقبلة. بالطبع يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول طهاة النجوم والمطاعم في دليل ميشلان ألمانيا 2025 ، والتي ستكون متاحة من مايو مقابل 29.95 يورو.

لمزيد من التفاصيل وقائمة كاملة من المطاعم الممتازة التي يمكنك الإبلاغ عنها عن تقارير hogapage ، valeria leclerc و اقرأ.