Michelin 2025: Njemačka sjaji s rekordnom zvijezdom!

Veröffentlicht:

Von:

17. lipnja 2025. godine u Hamburgu su dodijeljene nove zvijezde Michelina. Dodijeljeno je 341 restorana, uključujući dva nova restorana s tri zvjezdice.
17. lipnja 2025. godine u Hamburgu su dodijeljene nove zvijezde Michelina. Dodijeljeno je 341 restorana, uključujući dva nova restorana s tri zvjezdice. (Symbolbild/NAG)

Hamburg, Deutschland - U utorak, 17. lipnja 2025., uglavnom očekivane Michelinove zvijezde za Njemačku dodijeljene su u Frankfurtu. Ove godine postojao je novi rekord: ukupno 341 restorana dobila je najmanje jednu zvijezdu - ovo je jedan restoran više nego u prethodnoj godini. Dva nova vrhunska restorana koji su uspjeli postići nagradu triju zvijezda posebno su zapaženi. Ovi pridošlice su "restoran Haerlin" u Hamburgu pod vodstvom kuhara Christopha Rüffera i "Tohru u pisanju" u Münchenu, a predvodio ga je Tohru Nakamura. Vaši izvanredni kulinarski koncepti uvjeravaju se na svim razinama i postavljaju nove standarde u ugostiteljskoj trgovini.

Dodjeljivanje zvijezda važan je događaj za gastronomiju i privlači veliku pažnju. Ostale kulinarske nagrade dodijeljene su i ovog posebnog dana. Nagrada koktela pripala je Michele Heinrichu iz Yaldyja u Frankfurtu, dok je Marie-Helen Krebs iz Ikigaija primila nagradu Sommelier u dvorcu Elmau. Nagrada Mentor Boss dodijeljena je Claus-Peter Lumppu iz Bareissa u Baiersbronnu, dok je Luis Hendsch u Wernigerodeu prepoznao Pietsch kao mladi kuhar godine. Konačno, Daniela OOS iz vina i stolne kuće u Trittenheimu dobila je nagradu za uslugu.

Nova distribucija zvijezda

Ukupno 12 restorana sada se može veseliti najvišoj nagradi od tri zvjezdice. Pored dva nova dodatka, to su:

  • Rutz (Berlin)
  • Bareiss (Baiersbronn)
  • Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
  • Jan (München)
  • Es: Senz (GRASSAU)
  • Stol (Hamburg)
  • Aqua (Wolfsburg)
  • Waldhotel Sonnora (Dreis)
  • Schanz. Restoran (Piesport)
  • Victorova fina blagovaonica Christian Bau (Perl)
Ako pogledate distribuciju zvijezda u različitim saveznim državama, otvaraju se neki zanimljivi trendovi. U Sjevernoj Rajne-Westphaliji broj zvjezdanih restorana pao je sa 52 na 46, a 10 restorana izgubio je zvijezdu. Sve je više zahvalno da u Baden-Württembergu broj ostaje stabilan u 73, a dodana su čak i tri nova zvjezdana restorana. Donja Saksonija sada ima restoran s tri zvjezdice, "Aqua" u Wolfsburgu. To pokazuje da je, unatoč svim izazovima, gastronomija vrlo popularna i uvijek postoje novi istaknuti.

Pogled na nove nagrade

Osim toga, 47 restorana dobilo je dvije zvijezde, uključujući pet novih dodataka poput "Oswalds Gourmestube" u Teisnach i "Gotthardt's Yannick Noack" u Koblenzu. 282 restorana također se mogu veseliti zvijezdi, a 30 novih promotora je u Star ligi. 80 restorana koji su primili zelenu zvijezdu za ekološki svjesnu gastronomiju mogu biti posebno ponosni. Od 15 restorana koji su primili gurmans za bib za dobar omjer cijena i performansi, mogu se dočekati i neki novi sadržaji.

Ovogodišnja nagrada impresivno pokazuje da je njemačka gastronomija u stalnim promjenama, oblikovana kreativnošću i hrabrošću novom. Kako se događaji nastavljaju i dalje je uzbudljiv i možemo se veseliti sljedećih nekoliko godina. Daljnje informacije o zvjezdanim kuharima i restoranima mogu se, naravno, naći u Michelinovom vodiču Njemačkoj 2025, koji će biti dostupni od svibnja za 29,95 eura.

Za daljnje detalje i potpuni popis izvrsnih restorana možete prijaviti izvještaje Hogapage , "https://valerialeeclerc.pages.dev/vlrvpx-michelin-2025-deutschland-dclrcopnw/"> valeria leclerc i Pročitajte.

Details
OrtHamburg, Deutschland
Quellen