Michelin 2025: A Alemanha brilha com uma estrela recorde!
Michelin 2025: A Alemanha brilha com uma estrela recorde!
Hamburg, Deutschland - Na terça -feira, 17 de junho de 2025, as estrelas Michelin principalmente esperadas para a Alemanha foram concedidas em Frankfurt. Este ano, houve um novo recorde: um total de 341 restaurantes receberam pelo menos uma estrela - este é um restaurante mais do que no ano anterior. Os dois novos restaurantes principais que conseguiram alcançar o prêmio de três estrelas são particularmente dignos de nota. Esses recém -chegados são o "Restaurante Haerlin" em Hamburgo, sob a direção do chef Christoph Rüffer e do "Tohru na escrita" em Munique, liderado por Tohru Nakamura. Seus conceitos culinários extraordinários convencem em todos os níveis e estabelecem novos padrões no comércio de catering.
A concessão das estrelas é um evento importante para a gastronomia e atrai muita atenção. Outros prêmios culinários também foram concedidos neste dia especial. O Cocktail Award foi para Michele Heinrich de Yaldy em Frankfurt, enquanto Marie-Helen Krebs, de Ikigai, recebeu o Sommelier Award em Elmau Castle. O Mentor Boss Award foi concedido a Claus-Peter Lumpp de Bareiss em Baiersbronn, enquanto Luis Hendch foi reconhecido por Pietsch em Wernigerode como jovem chef do ano. Finalmente, Daniela OOS da casa de vinho e mesa em Trittenheim recebeu o prêmio de serviço.
A nova distribuição de estrelas
Um total de 12 restaurantes agora pode esperar o maior prêmio de três estrelas. Além das duas novas adições, essas são:
- Rutz (Berlin)
- Bareiss (Baiersbronn)
- Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
- Jan (Munique)
- es: senz (gramau)
- A tabela (Hamburgo)
- Aqua (Wolfsburg)
- Waldhotel Sonnora (Dreis)
- Schanz. Restaurante (Piesport)
- O remendo de Victor de Christian Bau (Perl)
Uma olhada nos novos prêmios
Além disso, 47 restaurantes receberam duas estrelas, incluindo cinco novas adições, como o "Oswalds Gourmestube" em Teisnach e "Gotthardt's by Yannick Noack" em Koblenz. 282 restaurantes também podem esperar uma estrela, com 30 novos promotores na Star League. Os 80 restaurantes que receberam o Green Star pela gastronomia ambientalmente consciente podem ser particularmente orgulhosos. Dos 15 restaurantes que receberam o Bib Gourmand por uma boa relação preço-desempenho, algumas novas instalações também podem ser bem-vindas. O prêmio deste ano mostra impressionantemente que a gastronomia alemã está em constante mudança, moldada pela criatividade e coragem para a nova. Como os desenvolvimentos continuam permanecem emocionantes e podemos esperar os próximos anos. Mais informações sobre os chefs e restaurantes da estrela podem ser encontrados na Alemanha Michelin Guide 2025, que estará disponível a partir de maio de 29,95 euros. Para mais detalhes e uma lista completa dos excelentes restaurantes, você pode relatar os relatórios de hogapage , Details Ort Hamburg, Deutschland Quellen
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