Michelin 2025: Nemčija sije z rekordno zvezdo!

Michelin 2025: Nemčija sije z rekordno zvezdo!

Hamburg, Deutschland - V torek, 17. junija 2025, so v Frankfurtu prejeli večinoma pričakovane Michelinove zvezde za Nemčijo. Letos je prišlo do novega rekorda: skupno 341 restavracij je prejelo vsaj eno zvezdo - to je ena restavracija več kot v preteklem letu. Še posebej pomembni sta dve novi vrhunski restavraciji, ki sta lahko dosegli nagrado treh zvezdic. Ti novinci so "restavracija Haerlin" v Hamburgu pod vodstvom kuharja Christopha Rüfferja in "Tohruja v pisanju" v Münchnu, ki ga vodi Tohru Nakamura. Vaši izjemni kulinarični koncepti prepričajo na vseh ravneh in postavljajo nove standarde v gostinski trgovini.

Dodelitev zvezd je pomemben dogodek za gastronomijo in pritegne veliko pozornosti. Na ta poseben dan so bile podeljene tudi druge kulinarične nagrade. Nagrada za koktajl je odšla Michele Heinrichu iz Yaldyja v Frankfurtu, Marie-Helen Krebs iz Ikigaija pa je prejela nagrado Sommelier v gradu Elmau. Nagrada Mentor Boss je prejela Claus-Peter Lumpp iz Bareissa v Baiersbronnu, Luis Hendsch pa je Pietsch v Wernigedeju prepoznal kot mladi kuhar leta. Končno je Daniela Oos iz hiše vina in namiz v Trittenheimu prejela nagrado za storitve.

Nova distribucija zvezd

Skupno 12 restavracij se lahko zdaj veseli najvišje nagrade treh zvezdic. Poleg obeh novih dodatkov sta to:

• Rutz (Berlin)
• Bareiss (Baiersbronn)
• Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
• Jan (München)
• es: Senz (Grassau)
• Tabela (hamburg)
• Aqua (Wolfsburg)
• Waldhotel Sonnora (Dreis)
• Schanz. Restavracija (Piesport)
• Victor's Fine Dining by Christian Bau (Perl)

Poglejte nove nagrade

Poleg tega je bilo 47 restavracij podeljenih dveh zvezd, vključno s petimi novimi dodatki, kot sta "Oswalds Gourmestube" v Teisnachu in "Gotthardt's by Yannick Noack" v Koblenzu. 282 restavracij se lahko veseli tudi zvezde, v zvezdni ligi pa je 30 novih promotorjev. 80 restavracij, ki so prejele zeleno zvezdo za okolju zavestno gastronomijo, je lahko še posebej ponosno. Od 15 restavracij, ki so prejele Bib Gourmand za dobro razmerje med ceno in uspešnostjo, je mogoče dobrodošli tudi nekateri novi objekti.

Letošnja nagrada impresivno kaže, da je nemška gastronomija v nenehnih spremembah, oblikovana zaradi ustvarjalnosti in poguma za novo. Kako se dogajajo dogodki, ostaja vznemirljivo in se lahko veselimo naslednjih nekaj let. Nadaljnje informacije o zvezdnih kuharjih in restavracijah je seveda mogoče najti v Michelinovem Guideu Nemčija 2025, ki bo na voljo od maja za 29,95 evrov.

Za dodatne podrobnosti in celoten seznam odličnih restavracij lahko prijavite poročila hogapage , valeria leclerc in bere.