Michelin 2025: Tyskland lyser med en skivstjärna!

Michelin 2025: Tyskland lyser med en skivstjärna!

Hamburg, Deutschland - Tisdagen den 17 juni 2025 tilldelades de mest förväntade Michelin -stjärnorna för Tyskland i Frankfurt. I år var det en ny rekord: totalt 341 restauranger fick minst en stjärna - detta är en restaurang mer än året innan. De två nya topprestaurangerna som kunde uppnå tilldelning av tre stjärnor är särskilt anmärkningsvärda. Dessa nykomlingar är "Restaurant Haerlin" i Hamburg under ledning av kocken Christoph Rüffer och "Tohru i skrivandet" i München, ledd av Tohru Nakamura. Dina extraordinära kulinariska koncept övertygar på alla nivåer och sätter nya standarder i cateringhandeln.

Tilldelningen av stjärnorna är en viktig händelse för gastronomin och lockar mycket uppmärksamhet. Andra kulinariska priser tilldelades också denna speciella dag. Cocktail Award gick till Michele Heinrich från Yaldy i Frankfurt, medan Marie-Helen Krebs från Ikigai fick Sommelier Award i Elmau Castle. Mentor Boss Award tilldelades Claus-Peter Lumpp från Bareiss i Baiersbronn, medan Luis Hendch erkändes av Pietsch i Wernigerode som årets unga kock. Slutligen fick Daniela Oos från Wine and Table House i Trittenheim Service Award.

den nya stjärnfördelningen

Totalt 12 restauranger kan nu se fram emot den högsta utmärkelsen av tre stjärnor. Förutom de två nya tilläggen är dessa:

• Rutz (Berlin)
• Bareiss (Baiersbronn)
• Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
• Jan (München)
• es: Senz (Gräsa)
• Tabellen (Hamburg)
• Aqua (Wolfsburg)
• Waldhotel Sonnora (Dreis)
• Schanz. Restaurang (piesport)
• Victor's Fine Dining av Christian Bau (Perl)

En titt på de nya priserna

Dessutom tilldelades 47 restauranger två stjärnor, inklusive fem nya tillägg som "Oswalds Gourmestube" i Teisnach och "Gotthardts av Yannick Noack" i Koblenz. 282 restauranger kan också se fram emot en stjärna, med 30 nya promotorer i Star League. De 80 restaurangerna som har fått Green Star för miljömedveten gastronomi kan vara särskilt stolta. Av de 15 restaurangerna som fick Bib Gourmand för ett bra prisprestationsförhållande kan vissa nya anläggningar också välkomnas.

Årets utmärkelsen visar imponerande att tysk gastronomi är i ständig förändring, formad av kreativitet och mod till nytt. Hur utvecklingen pågår förblir spännande och vi kan se fram emot de närmaste åren. Mer information om stjärnkockarna och restaurangerna kan naturligtvis hittas i Michelin Guide Tyskland 2025, som kommer att finnas tillgänglig från maj för 29,95 euro.

För mer information och en komplett lista över de utmärkta restaurangerna kan du rapportera rapporterna om hogapage , Valeria leclerc och Läs.