Sista kurserna: Restaurang Burgsee i Gadebusch stänger för alltid!

Sista kurserna: Restaurang Burgsee i Gadebusch stänger för alltid!

Ännu ett sorgligt farväl i gastronomiscenen: Den populära restaurangen Station Burgsee i Gadebusch kommer att vara stängd för alltid i slutet av 2025. Ägaren Holger Hempel nämner stigande mat- och energikostnader som de främsta orsakerna till detta steg. De önskade prisjusteringarna kunde inte hindra allt färre gäster från att hitta till hans restaurang. "Det finns ingen väg runt det", sa Hempel, som först tog det svåra beslutet efter noggrant övervägande.

Hempel leder totalt fyra företag, men trots sitt engagemang måste han nu skilja sig från sju kvalificerade medarbetare som söker nya jobb. Restaurangen, som togs över av Hempel 2009 och öppnade 2010 efter en treårig renovering, var inte bara en plats för husmanskost, utan också populär för kulinariska stadsrundturer och speciella evenemang. Här kunde gästerna övernatta i en lounge sovvagn och en lyxvagn på Orientexpressen.

Bakgrund till stängningen

Stängningen av Station Burgsee ansluter sig till den dystra listan över cateringanläggningar som har lagt sig under de senaste åren på grund av coronavirus-pandemin och skyhög inflation. Bara under 2023 var omkring 14 000 restauranger i Tyskland tvungna att stänga. De värsta effekterna av krisen har drabbat restauranger, särskilt småföretag, hårt. Insolvensgraden i branschen steg med 27 procent 2023, där företag med färre än tio anställda drabbades särskilt, enligt Merkurs5.html

Stigande livsmedelspriser, i kombination med att den högre momssatsen på 19 procent på livsmedel återgår, ökar pressen på cateringföretagen avsevärt. Dessa utmaningar gör att många restauranger inte längre är lönsamma, vilket gör stängningar till en sorglig verklighet. Deutschlandfunk påpekar också att många krögare i städer och landsbygdsregioner är lika drabbade.

En allvarlig förlust för regionen

Burgsee-stationen var inte bara känd för sina utbud, utan också en uppskattad del av Gadebusch-samhället. Bröllop ägde rum i samarbete med stadens kanslikontor och restaurangen fungerade som en kulturell mötesplats. "Jag lade mycket hjärta och själ i det här projektet och kände mig kopplad till staden", säger Hempel, känslosam över förlusten.

Restaurangen kommer att vara öppen till den 26 december och tar fortfarande emot anmälningar till fester. Gäster bör också lösa in sina kuponger innan stängningstid. Hempel planerar att återanvända stationsbyggnaden och förhandlar just nu med potentiella nya hyresgäster.

Cateringbranschen i Tyskland fortsätter att kämpa mot levnadskostnaderna och gästernas förväntningar. Även om branschen hoppas kunna övervinna utmaningarna med nya koncept och idéer, återstår det att se när nästa uppgång kommer. Men en sak är klar: stängningen av Station Burgsee är en stark signal för den belägrade inhemska cateringbranschen och lämnar många med en dålig eftersmak.