最后一道菜：加德布施的 Burgsee 餐厅将永远关闭！

最后一道菜：加德布施的 Burgsee 餐厅将永远关闭！

美食界的另一个悲伤告别：加德布施颇受欢迎的 Station Burgsee 餐厅将于 2025 年底永远关闭。店主 Holger Hempel 表示，食品和能源成本上涨是采取这一举措的主要原因。预期的价格调整并不能阻止越来越少的客人找到他的餐厅。亨佩尔说：“没有办法解决这个问题。”他经过深思熟虑才做出了这个艰难的决定。

亨普尔总共管理着四家公司，但尽管他做出了承诺，但他现在不得不解雇七名正在寻找新工作的合格员工。该餐厅于2009年被汉帛公司接管，经过三年整修后于2010年开业，不仅是家庭式烹饪的场所，也是美食城市之旅和特别活动的热门场所。在这里，客人可以在东方快车的休息室卧铺车厢和豪华车厢内过夜。

关闭的背景

近年来，由于新冠病毒大流行和通货膨胀飙升，布尔格西站的关闭成为了众多餐饮场所倒闭的严峻名单之一。仅 2023 年一年，德国就有约 14,000 家餐馆不得不关闭。危机最严重的影响对餐馆，尤其是小企业造成了沉重打击。据 Merkur 报道，该行业的破产率在 2023 年上升了 27%，员工少于 10 人的公司受到的影响尤其严重。

食品价格上涨，加上食品增值税19%的高税率回归，餐饮企业面临的压力明显加大。这些挑战意味着许多餐厅不再盈利，关闭成为一个悲伤的现实。 Deutschlandfunk还指出，城市和农村地区的许多餐馆老板同样受到影响。

该地区遭受严重损失

伯格湖车站不仅以其产品而闻名，而且也是加德布施社区的重要组成部分。婚礼是与该市登记处合作举办的，餐厅也是文化聚会场所。 “我为这个项目投入了很多心血，感觉自己与这座城市息息相关，”亨佩尔对这次损失深感感动。

该餐厅将营业至 12 月 26 日，并仍接受派对报名。客人还应在关门时间之前兑换优惠券。海虹老人计划重新利用车站大楼，目前正在与潜在的新租户进行谈判。

德国的餐饮业继续与生活成本和客人的期望作斗争。尽管该行业希望通过新的概念和想法来克服挑战，但下一次好转何时到来仍有待观察。但有一点是明确的：Station Burgsee的关闭对于陷入困境的国内餐饮业来说是一个强烈的信号，并给许多人留下了不好的回味。