Wismar Entusiastic: Exquisite Kitchen Secrets i den nye restaurant!

Wismar Entusiastic: Exquisite Kitchen Secrets i den nye restaurant!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - I Wismar har der været et nyt gourmetplads siden juni 2025: restauranten "Klein & Fein" på Dankwartstraße 45 har åbnet sine døre. Dette viser Koch Lukas Heiser, at regionalt køkken også kan gøre det meget stort. Heiser har en fin følelse af ingredienser og forberedte alt frisk, uden færdige produkter eller skubbe. Du smager det!

Den aktuelle menu er en rigtig festival for gourmeter og inkluderer klassikere som den traditionelle nordtyske traditionelle domstol i Labskaus. Fadet, en lækker blanding af rødbeder, oksekød, kartofler, bismarck-herre og et stegt æg, tilbydes for 25 euro. Beundrere af den hjertelige hjertelige kan også se frem til ravioli fra torsken i sennep-ries sauce med agurksalat og dild-også en fornøjelse for 24 euro.

regionale produkter i fokus

Heiser er helt afhængig af regionale produkter og bruger rips, for eksempel, som han koger i en gel i stedet for citroner. Hans kolde yoghurt agurksuppe er raffineret med frisk borage fra din egen have. Kabelkroketterne, en anden specialitet i huset, overbeviser også med deres friske ingredienser, inklusive hjemmelavet mayonnaise med den fineste torsk.

Restaurantens filosofi kan ikke kun løses i opvasken, men også i udvælgelsen af drinks: høje prisvine søges efter forgæves her, for hvilke regionale øl serveres. En ægte fornøjelse for alle, der værdsætter bæredygtighed!

en sød grad

Endelig den bedste måde at forkæle dig selv med crème brûlée med søde kirsebær og havre smuldrer. For kun 9 euro er der den delikate dessert, der serveres i brede skåle. Dette sikrer en særlig sprød "krakningsoverflade" og afrunder menuen perfekt.

Oversvømmelsen af underholdende tilbud har sin pris, men kvaliteten taler for sig selv. Derudover har restauranten fridagen på tirsdage og onsdage og åbner sine porte for første gang kl. Sørg for at komme forbi, når du er i området eller leder efter et nyt yndlingssted for Schlemmern!

For alle, der ønsker at lære mere om den vidunderlige Court of Labskaus, der serveres så stor her, tilbyder webstedet Regional-Fiefyal.de en detaljeret opskrift oversigt.

Og hvis du er interesseret i det nordtyske køkken og dine koncentrerede delikatesser, vil du finde spændende oplysninger på edeka.de.

Se på "Klein & Fein", og lad dig blive forkælet af de lækre kreationer!