Wismari entusiastlik: uues restoranis peened köögisaladused!

Wismari entusiastlik: uues restoranis peened köögisaladused!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - Wismaris on alates 2025. aasta juunist olnud uus gurmeekoht: Dankwarstraße 45 restoran “Klein & Fein” on avanud oma uksed. See näitab Koch Lukas Heiserile, et ka piirkondlik köök võib selle väga suureks muuta. Heiseril on koostisosade jaoks hea tunne ja ta valmistas kõik värskelt, ilma valmistoodeteta või tõukamiseta. Sa maitsevad seda!

Praegune menüü on tõeline gurmaatide festival ja sisaldab selliseid klassikuid nagu traditsiooniline Põhja -Saksamaa traditsiooniline Labskause kohus. Roog, maitsvat segu peedist, veiselihast, kartulist, bismarck-karjumisest ja praetud munast, pakutakse 25 euro eest. Südamliku südamliku austajad võivad oodata ka sinepist Rieslingi kastmes asuvat raviooli kurgisalati ja tilliga ka 24 eurot.

piirkondlikud tooted fookuses

Heiser tugineb täielikult piirkondlikele toodetele ja kasutab näiteks sõstardeid, mille ta keeb sidrunite asemel geeli. Tema külma jogurti -kurgisuppi rafineeritakse värske borage'iga teie enda aiast. Kaabelikroketid, mis on veel üks eriala, veenvad ka oma värskete koostisosadega, sealhulgas omatehtud majoneesi koos parimate tursega.

Restorani filosoofiat saab lahendada mitte ainult roogades, vaid ka jookide valimisel: siin otsitakse kõrge hinnaga veine, mille jaoks pakutakse piirkondlikke õllesid. Tõeline rõõm kõigile, kes väärtustavad jätkusuutlikkust!

magus kraad

Lõpuks, parim viis end crème brûlée'ga ravida magusate kirsside ja kaera murenemisega. Ainult 9 euro eest on õrn magustoit, mida serveeritakse laiades kausis. See tagab eriti krõbeda "pragunemispinna" ja ümardab menüü ideaalselt ära.

Nauditavate pakkumiste üleujutus on oma hind, kuid kvaliteet räägib iseenda eest. Lisaks on restoranil puhkepäev teisipäeviti ja kolmapäeviti ning avab oma väravad esimest korda kell 17.00. Kustuge kindlasti piirkonnas viibides või otsite Schlemmerni uut lemmikkohta!

Kõigile, kes soovivad rohkem teada saada Labskause imelise kohtu kohta, mida siin nii suurepäraselt pakutakse, pakub veebisait Regional-fiefyal.de üksikasjalikku retsepti ülevaadet.

Ja kui olete huvitatud Põhja-Saksamaa köögist ja kontsentreeritud hõrgutistest, leiate põnevat teavet aadressilt Edeka.de.

Vaadake "Klein & Fein" ja laske end maitsvate loomingutega hellitada!