Wismar entusiasta: squisiti segreti da cucina nel nuovo ristorante!

Wismar entusiasta: squisiti segreti da cucina nel nuovo ristorante!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - In Wismar c'è stato un nuovo posto gourmet dal giugno 2025: il ristorante "Klein & Fein" al Dankwartstraße 45 ha aperto le sue porte. Ciò dimostra a Koch Lukas Heiser che anche la cucina regionale può renderlo molto grande. Heiser ha una bella sensazione per gli ingredienti e ha preparato tutto ciò che è fresco, senza prodotti finiti o spinta. Lo assaggi!

Il menu attuale è un vero festival per i buongustai e include classici come la tradizionale corte tradizionale del Nord Germania di Labskaus. Il piatto, una deliziosa miscela di barbabietola, manzo, patate, Bismarck-Hering e un uovo fritto, è offerto per 25 euro. Gli ammiratori del caloroso abbondante possono anche guardare con impazienza i ravioli dal merluzzo in salsa di risveglio di senape con insalata di cetriolo e un anele, anche un piacere per 24 euro.

Prodotti regionali in Focus

Heiser si basa completamente sui prodotti regionali e usa i ribes, per esempio, che fa bollire in un gel anziché in limoni. La sua zuppa fredda di cetriolo di yogurt è raffinata da boreggi freschi dal tuo giardino. Le cavi Crquettes, un'altra specialità della casa, convincono anche i loro ingredienti freschi, tra cui la maionese fatta in casa con il miglior merluzzo.

La filosofia del ristorante può essere risolta non solo nei piatti, ma anche nella selezione di bevande: i vini a prezzo alto sono certi invano qui, per i quali sono servite le birre regionali. Un vero piacere per tutti coloro che apprezzano la sostenibilità!

una laurea dolce

Infine, il modo migliore per regalarti la crema brûlée con ciliegie dolci e sbriciolamento di avena. Per soli 9 euro c'è il delicato dessert, che viene servito in ampie ciotole. Ciò garantisce una "superficie di cracking" particolarmente croccante e completa perfettamente il menu.

L'alluvione di offerte piacevoli ha il suo prezzo, ma la qualità parla da sola. Inoltre, il ristorante ha il giorno libero il martedì e il mercoledì e apre le porte per la prima volta alle 17:00. Assicurati di passare quando sei nella zona o cerchi un nuovo posto preferito per Schlemmern!

Per tutti coloro che vogliono saperne di più sulla meravigliosa corte di Labskaus, che è servita così grande qui, il sito Web regional-fiefyal.de offre una visione dettagliata della ricetta.

E se sei interessato alla cucina tedesca settentrionale e alle tue prelibatezze concentrate, troverai informazioni interessanti su edeka.de.

Dai un'occhiata al "Klein & Fein" e lasciati coccolare dalle deliziose creazioni!