Wismar entusiastisk: utsøkte kjøkkenhemmeligheter i den nye restauranten!

Wismar entusiastisk: utsøkte kjøkkenhemmeligheter i den nye restauranten!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - I Wismar har det vært et nytt gourmetsted siden juni 2025: Restauranten “Klein & Fein” på Dankwartstraße 45 har åpnet sine dører. Dette viser Koch Lukas Heiser at regionalt kjøkken også kan gjøre det veldig stort. Heiser har en fin følelse av ingredienser og tilberedte alt friskt, uten ferdige produkter eller skyving. Du smaker på det!

Den nåværende menyen er en ekte festival for gourmeter og inkluderer klassikere som den tradisjonelle nordtyske tradisjonelle domstolen i Labskaus. Retten, en deilig blanding av rødbeter, storfekjøtt, poteter, Bismarck-Hering og et stekt egg, tilbys for 25 euro. Beundrere av den hjertelige hjertelige kan også se frem til ravioli fra torsken i senneps-rieslingsaus med agurksalat og dill-også en glede for 24 euro.

Regionale produkter i fokus

Heiser er avhengig av regionale produkter og bruker for eksempel rips, som han koker i en gel i stedet for sitroner. Hans kalde yoghurt agurksuppe er foredlet med fersk borage fra din egen hage. Kabel -krokettene, en annen spesialitet i huset, overbeviser også med sine ferske ingredienser, inkludert hjemmelaget majones med den fineste torsken.

Filosofien til restauranten kan løses ikke bare i oppvasken, men også i utvalget av drinker: Høyprisede viner blir søkt etter forgjeves her, som regionale øl blir servert for. En virkelig glede for alle som verdsetter bærekraft!

en søt grad

Endelig den beste måten å unne deg crème brûlée med søte kirsebær og havre smuldre. For bare 9 euro er det den delikate desserten, som serveres i brede boller. Dette sikrer en spesielt sprø "sprekker overflate" og avrunder perfekt menyen.

Flommen av morsomme tilbud har sin pris, men kvaliteten taler for seg selv. I tillegg har restauranten fridagen på tirsdager og onsdager og åpner portene for første gang klokka 17.00. Sørg for å komme innom når du er i området eller leter etter et nytt favorittsted for Schlemmern!

For alle som ønsker å lære mer om den fantastiske domstolen i Labskaus, som serveres så bra her, nettstedet regional-fiefyal.de tilbyr en detaljert oppskrift.

Og hvis du er interessert i det nordtyske kjøkkenet og dine konsentrerte delikatesser, vil du finne spennende informasjon på edeka.de.

Ta en titt på "Klein & Fein" og la deg selv bli bortskjemt av de deilige kreasjonene!