Wismar entusiasta: segredos de cozinha requintados no novo restaurante!

Wismar entusiasta: segredos de cozinha requintados no novo restaurante!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - Em Wismar, houve um novo ponto gourmet desde junho de 2025: o restaurante "Klein & Fein" em Dankwartstraße 45 abriu suas portas. Isso mostra Koch Lukas Heiser que a cozinha regional também pode torná -la muito grande. Heiser tem uma boa sensação de ingredientes e preparou tudo fresco, sem produtos acabados ou empurrar. Você provou isso!

O menu atual é um festival real para gourmets e inclui clássicos como a tradicional quadra tradicional tradicional do norte de Labskaus. O prato, uma deliciosa mistura de beterraba, carne, batata, bismarck e um ovo frita, é oferecida por 25 euros. Os admiradores do Hearty Hearty também podem esperar o ravioli do bacalhau em molho de mostarda com salada de pepino e endro também um prazer para 24 euros.

Produtos regionais em foco

Heiser depende totalmente de produtos regionais e usa grossos, por exemplo, que ele ferve em um gel em vez de limões. Sua sopa de pepino de iogurte frio é refinado com borragem fresca do seu próprio jardim. Os Cable Croquettes, outra especialidade da casa, também convencem com seus ingredientes frescos, incluindo maionese caseira com o melhor bacalhau.

A filosofia do restaurante pode ser resolvida não apenas nos pratos, mas também na seleção de bebidas: vinhos de alto preço são pesquisados em vão aqui, para os quais as cervejas regionais são servidas. Um verdadeiro prazer para todos que valorizam a sustentabilidade!

Um grau doce

Finalmente, a melhor maneira de se tratar do crème brûlée com cerejas doces e quebra de aveia. Por apenas 9 euros, há a sobremesa delicada, que é servida em tigelas largas. Isso garante uma "superfície de rachaduras" particularmente crocantes e completa o menu perfeitamente.

A enxurrada de ofertas agradáveis tem seu preço, mas a qualidade fala por si. Além disso, o restaurante tem o dia de folga às terças e quartas -feiras e abre seus portões pela primeira vez às 17h. Certifique -se de passar quando estiver na área ou procurando um novo lugar favorito para Schlemmern!

Para todos que querem aprender mais sobre a maravilhosa corte de Labskaus, que é servida tão boa aqui, o site regional-fiefyal.de oferece uma visão detalhada da receita.

E se você estiver interessado na culinária do norte da Alemanha e em suas iguarias concentradas, encontrará informações interessantes em Edeka.de.

Dê uma olhada no "Klein & Fein" e deixe -se mimar pelas deliciosas criações!