Wismar Nadšenec: Vynikajúce kuchynské tajomstvá v novej reštaurácii!

Wismar Nadšenec: Vynikajúce kuchynské tajomstvá v novej reštaurácii!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - Vo Wismar je od júna 2025 nové gurmánske miesto: reštaurácia „Klein & Fein“ v Dankwartstraße 45 otvorila dvere. To ukazuje Koch Lukas Heiser, že regionálna kuchyňa ju môže tiež urobiť veľmi veľká. Heiser má vynikajúci pocit pre ingrediencie a pripravuje všetko čerstvé, bez hotových výrobkov alebo tlačenia. Ochutnajte to!

Súčasné menu je skutočným festivalom pre GourMets a zahŕňa klasiky, ako je tradičný severoelný tradičný súd v Labsku. Misa, vynikajúca zmes červenej repy, hovädzieho mäsa, zemiakov, bismarck-herku a vyprážaného vajíčka sa ponúka za 25 eur. Obdivovatelia výdatného výdatnosti sa môžu tiež tešiť na ravioli z tresky v horčicovej rieslingovej omáčke s uhorkovým šalátom a prípadom, ktoré tiež poteší 24 eur.

Regionálne výrobky v Focus

Heiser sa plne spolieha na regionálne výrobky a používa napríklad ríše, ktoré namiesto citrónov vrie do gélu. Jeho studená polievka z jogurtovej uhorky je vylepšená čerstvým vrtom z vašej záhrady. Káblové krokety, ďalšia špecialita domu, tiež presvedčia svoje čerstvé ingrediencie vrátane domácej majonézy s najlepšou treskou.

Filozofia reštaurácie sa dá vyriešiť nielen v jedlách, ale aj pri výbere nápojov: tu sa má zbytočne hľadať vína s vysokým obsahom, pre ktoré sa poskytujú regionálne pivá. Skutočné potešenie pre všetkých, ktorí si cenia udržateľnosť!

Sladký stupeň

Nakoniec najlepší spôsob, ako sa ošetriť srsťou brûlée so sladkými čerešňami a ovsenými rozpadajúcimi sa. Za iba 9 eur je jemný dezert, ktorý sa podáva v širokých miskách. To zaisťuje obzvlášť chrumkavý „praskajúci povrch“ a dokonale zaokrúhľuje ponuku.

Záplava príjemných ponúk má svoju cenu, ale kvalita hovorí sama za seba. Okrem toho má reštaurácia deň voľna v utorok a stredu a otvára svoje brány prvýkrát o 17:00. Nezabudnite spadnúť, keď ste v oblasti alebo hľadáte nové obľúbené miesto pre Schlemmern!

Pre každého, kto sa chce dozvedieť viac o nádhernom súde v Labsku, ktorý sa tu slúži tak skvele, ponúka webová stránka regionálne fiefyal.de podrobný recept.

A ak vás zaujíma severná nemecká kuchyňa a vaše koncentrované lahôdky, nájdete vzrušujúce informácie na edeka.de.

Pozrite sa na „Klein & Fein“ a nechajte sa rozmaznávať chutné výtvory!