Wismar Entusiastic: Utsökta kökshemligheter i den nya restaurangen!

Wismar Entusiastic: Utsökta kökshemligheter i den nya restaurangen!

Dankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland - i Wismar har det funnits en ny gourmetplats sedan juni 2025: "Klein & Fein" -restaurangen på Dankwartstraße 45 har öppnat sina dörrar. Detta visar Koch Lukas Heiser att regional mat också kan göra det väldigt stort. Heiser har en fin känsla för ingredienser och förberedde allt färskt, utan färdiga produkter eller trycka. Du smakar det!

Den aktuella menyn är en riktig festival för gourmets och inkluderar klassiker som den traditionella nordtysk traditionella domstolen i Labskaus. Skålen, en läcker blandning av rödbetor, nötkött, potatis, bismarck-aning och ett stekt ägg, erbjuds för 25 euro. Admansörer av de hjärtliga hjärtliga kan också se fram emot ravioli från torsken i senap-rieslingsås med gurksallad och dill-också ett nöje för 24 euro.

regionala produkter i fokus

Heiser förlitar sig helt på regionala produkter och använder till exempel vinbär, som han kokar in i en gel istället för citroner. Hans kalla yoghurtgurksoppa förfinas med färsk borage från din egen trädgård. Kabelkroketter, en annan specialitet i huset, övertygar också med sina färska ingredienser, inklusive hemlagad majonnäs med den finaste torsken.

Restaurangens filosofi kan lösas inte bara i rätter, utan också i valet av drycker: Högprissatta viner söks förgäves här, för vilka regionala öl serveras. Ett verkligt nöje för alla som värderar hållbarhet!

en söt grad

Slutligen, det bästa sättet att unna dig med crème brûlée med söta körsbär och havre smulor. För endast 9 euro finns det den känsliga efterrätten, som serveras i breda skålar. Detta säkerställer en särskilt krispig "sprickyta" och avrundar menyn perfekt.

Floden av roliga erbjudanden har sitt pris, men kvaliteten talar för sig själv. Dessutom har restaurangen fridagen på tisdagar och onsdagar och öppnar sina grindar för första gången klockan 17.00. Se till att komma in när du är i området eller letar efter en ny favoritplats för Schlemmern!

För alla som vill lära sig mer om den underbara domstolen i Labskaus, som serveras så bra här, erbjuder webbplatsen regional-fiefyal.de ett detaljerat recept.

Och om du är intresserad av det norra tyska köket och dina koncentrerade delikatesser, hittar du spännande information på edeka.de.

Titta på "Klein & Fein" och låt dig själv bli bortskämd av de läckra skapelserna!

Details
OrtDankwartstraße 45, 23966 Wismar, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)