صدمة الأسعار في MV: شنيتزل بأكثر من 24 يورو – الوزير يدق ناقوس الخطر!

صدمة الأسعار في MV: شنيتزل بأكثر من 24 يورو – الوزير يدق ناقوس الخطر!

في مكلنبورغ-فوربومرن، تثير نسبة السعر إلى الأداء في صناعة تقديم الطعام ضجة. تظهر التقارير الأخيرة أن أسعار الأطباق البسيطة مثل شريحة لحم الخنزير مرتفعة في المطاعم الساحلية. في حين تبلغ تكلفة شريحة لحم شنيتزل 24.50 يورو في بينز، فإنها تكلف 24.10 يورو في هيرينغسدورف و24.20 يورو في كوهلونجسبورن. تظهر مقارنة الأسعار أن الضيوف في بيرشتسجادن يدفعون 19.50 يورو فقط، وفي نيندورف/بحر البلطيق 21.50 يورو لمثل هذا الطبق. يعرب وزير السياحة فولفجانج بلانك عن انتقادات حادة ويتساءل عما إذا كانت الأسعار بالسيارات الصغيرة لا تزال تتماشى مع جودة عروض تذوق الطعام. كما تقرير أوستسي تسايتونج ، انخفض رضا النزلاء في MV مقارنة بالعام السابق.

لكن المشاكل تتجاوز الأسعار المرتفعة: يشير بلانك أيضًا إلى نقص الموظفين والارتفاع الكبير في التكاليف في صناعة تقديم الطعام. وبلغ متوسط ​​السعر الصافي لغرفة العطلات في عام 2024 140 يورو، وهو ما يزيد بنسبة 27 في المائة عن المستوى قبل جائحة كورونا و22.20 يورو فوق المتوسط ​​الوطني. أسعار المشروبات والمواد الغذائية الأخرى آخذة في الارتفاع أيضًا: في MV، يبلغ سعر نصف لتر من Pils حوالي 4.87 يورو، بينما في ولاية ساكسونيا يكلف 4.57 يورو فقط. وتبلغ تكلفة بيتزا المارجريتا 11.11 يورو، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 12.7 بالمائة مقارنة بعام 2023. نتائج مقياس السياحة لتوضيح هذه المحنة: سجلت مدينة MV أكبر انخفاض في مبيعات قطاع الضيافة بين الولايات الفيدرالية الجديدة، في حين تتمتع مناطق أخرى مثل بافاريا بظروف اقتصادية أكثر استقرارًا.

السياحة في مرحلة انتقالية

لكن الرغبة في السفر لا تزال مستمرة: بحسب آخر الأرقام بوابة الإحصائيات تُظهر أنماط السفر في عام 2024 أن الطلب في الداخل والخارج آخذ في التعافي. تم تسجيل إجمالي 85.7 مليون ليلة مبيت في ولايات ألمانيا الشرقية - وهي ثاني أعلى قيمة على الإطلاق. ومع ذلك، تظل نسبة السعر إلى الأداء في السيارات المتوسطة أقل من المتوسط ​​الوطني عند 70.3 نقطة.

سيتم التركيز بشكل خاص على موضوعات الجودة والصداقة البيئية والبنية التحتية في عام 2025. ووفقًا لمقياس السياحة، ارتفع رضا الضيوف الإجمالي إلى 87.6 نقطة، وهو ما يمثل تحسنًا طفيفًا مقارنة بالعام السابق. ومع ذلك، فإن الأسعار المرتفعة، بالإضافة إلى الزيادة الحادة في تكلفة لحوم البقر - التي كانت هناك زيادة هائلة بنسبة 50 في المائة - تثير المزيد من الشكوك بين المصطافين. يوضح لارس شوارتز، الرئيس الإقليمي لاتحاد الفنادق والمطاعم الألمانية، أن الظروف الاقتصادية الحرجة تتعزز أيضًا من خلال الإجراءات القانونية مثل زيادة الحد الأدنى للأجور.

بشكل عام، يمكن القول أن مكلنبورغ-فوربومرن يجب أن تتطور أكثر من حيث السياحة من أجل تلبية توقعات ضيوفها. إن العلامات الأولى للتعافي واضحة للعيان، ولكن من الواضح أنه لا يزال هناك الكثير مما ينبغي القيام به. سيكون التحكم الجيد في السعر والجودة أمرًا بالغ الأهمية من أجل الحفاظ على شعبية المنطقة كوجهة جذابة.