Ценови шок в МВ: Шницел за над 24 евро – Министър алармира!

Ценови шок в МВ: Шницел за над 24 евро – Министър алармира!

В Мекленбург-Предна Померания съотношението цена-производителност в кетъринг индустрията предизвиква вълнение. Последните доклади показват, че цените на прости ястия като свински шницел са високи в крайбрежните ресторанти. Докато един шницел струва колосалните 24,50 евро в Бинц, той струва 24,10 евро в Херингсдорф и 24,20 евро в Кюлунгсборн. Сравнение на цените показва, че гостите в Берхтесгаден трябва да платят само 19,50 евро, а в Ниендорф/Балтийско море 21,50 евро за такова ястие. Министърът на туризма Волфганг Бланк изразява остра критика и пита дали цените в MV все още са в съответствие с качеството на гастрономическите предложения. Като Ostsee-Zeitung съобщава, удовлетвореността на гостите в MV пада в сравнение с предходната година.

Но проблемите надхвърлят високите цени: Бланк също така посочва липсата на персонал и рязко растящите разходи в кетъринг индустрията. Средната нетна цена за ваканционна стая през 2024 г. е била 140 евро, което е с 27 на сто над нивото преди пандемията от корона и с 22,20 евро над средното за страната. Цените на напитките и другите храни също се покачват: в MV половин литър Pils струва около 4,87 евро, докато в Саксония струва само 4,57 евро. Пица Маргарита струва 11,11 евро, което представлява увеличение от 12,7% в сравнение с 2023 г. Резултати от туристическия барометър илюстрирайте тежкото положение: MV има най-голям спад в продажбите в индустрията на хотелиерството сред новите федерални провинции, докато други региони като Бавария имат по-стабилни икономически условия.

Туризъм в преход

Но желанието за пътуване остава непрекъснато: според последните данни Статистически портал Моделите на пътувания през 2024 г. показват, че търсенето в страната и чужбина се възстановява. Общо 85,7 милиона нощувки са регистрирани в източните германски провинции - това е втората най-висока стойност за всички времена. Независимо от това, съотношението цена-качество в MV остава зад средното за страната със 70,3 пункта.

Темите за качеството, екологичността и инфраструктурата ще бъдат особено на фокус през 2025 г. Според туристическия барометър общата удовлетвореност на гостите е нараснала до 87,6 точки, което представлява малко подобрение в сравнение с предходната година. Въпреки това високите цени, съчетани с рязкото поскъпване на говеждото месо - поскъпването е с цели 50 процента, будят допълнителен скептицизъм сред летовниците. Ларс Шварц, регионален ръководител на Германската хотелиерска и ресторантьорска асоциация, обяснява, че критичните икономически условия се подсилват и от законови мерки като увеличение на минималната заплата.

Като цяло може да се каже, че Мекленбург-Западна Померания трябва да се развива допълнително по отношение на туризма, за да отговори на очакванията на своите гости. Първите признаци на възстановяване са видими, но е ясно, че има още много работа. Добрата комбинация между цена и качество ще бъде от решаващо значение, за да запазим региона високо популярен като привлекателна дестинация.