Choc de prix en MV : Schnitzel à plus de 24 euros – Le ministre tire la sonnette d’alarme !

Choc de prix en MV : Schnitzel à plus de 24 euros – Le ministre tire la sonnette d’alarme !

En Mecklembourg-Poméranie occidentale, le rapport qualité-prix dans le secteur de la restauration fait sensation. Des rapports récents montrent que les prix des plats simples tels que les escalopes de porc sont élevés dans les restaurants côtiers. Alors qu'une escalope coûte 24,50 euros à Binz, elle coûte 24,10 euros à Heringsdorf et 24,20 euros à Kühlungsborn. Une comparaison des prix montre que les clients de Berchtesgaden ne doivent payer que 19,50 euros et à Niendorf/mer Baltique 21,50 euros pour un tel plat. Le ministre du Tourisme, Wolfgang Blank, exprime de vives critiques et se demande si les prix en MV sont toujours en adéquation avec la qualité de l'offre gastronomique. Comme le Rapports du Ostsee-Zeitung, la satisfaction des clients de MV est en baisse par rapport à l'année précédente.

Mais les problèmes vont au-delà des prix élevés : Blank souligne également le manque de personnel et la montée en flèche des coûts dans le secteur de la restauration. Le prix net moyen d'une chambre de vacances en 2024 était de 140 euros, soit 27 pour cent de plus qu'avant la pandémie de corona et 22,20 euros de plus que la moyenne nationale. Les prix des boissons et autres aliments augmentent également : en MV, un demi-litre de Pils coûte environ 4,87 euros, tandis qu'en Saxe, il ne coûte que 4,57 euros. Une pizza Margherita coûte 11,11 euros, ce qui représente une augmentation de 12,7 pour cent par rapport à 2023. Résultats du baromètre du tourisme illustre bien cette situation : parmi les nouveaux Länder, MV connaît la plus forte baisse du chiffre d'affaires dans le secteur de l'hôtellerie, tandis que d'autres régions, comme la Bavière, connaissent des conditions économiques plus stables.

Un tourisme en transition

Mais l'envie de voyager reste intacte : selon les derniers chiffres Portail de statistiques Les tendances des voyages en 2024 montrent que la demande dans le pays et à l’étranger se redresse. Au total, 85,7 millions de nuitées ont été enregistrées dans les Länder de l'Est de l'Allemagne, soit le deuxième chiffre le plus élevé de tous les temps. Néanmoins, le rapport qualité-prix en MT reste en dessous de la moyenne nationale à 70,3 points.

Les thèmes de la qualité, du respect de l'environnement et des infrastructures seront particulièrement au centre de l'attention en 2025. Selon le baromètre du tourisme, la satisfaction globale des clients a atteint 87,6 points, ce qui représente une légère amélioration par rapport à l'année précédente. Néanmoins, les prix élevés, combinés à la forte augmentation du prix de la viande de bœuf (augmentation de 50 pour cent), suscitent un scepticisme supplémentaire parmi les vacanciers. Lars Schwarz, directeur régional de l'Association allemande des hôtels et restaurants, explique que les conditions économiques critiques sont également renforcées par des mesures juridiques telles que l'augmentation du salaire minimum.

Dans l'ensemble, on peut dire que le Mecklembourg-Poméranie occidentale doit continuer à se développer en matière de tourisme afin de répondre aux attentes de ses hôtes. Les premiers signes de reprise sont visibles, mais il est clair qu’il reste encore beaucoup à faire. Un bon équilibre en termes de prix et de qualité sera crucial pour maintenir la région très populaire en tant que destination attractive.