الطعام في الهواء الطلق في شويرين: جاذبية المدينة في الصعود!

الطعام في الهواء الطلق في شويرين: جاذبية المدينة في الصعود!

Schwerin, Deutschland - يختبر الطعام الخارجي صعودًا حقيقيًا في Mecklenburg-Western Pomerania وهو جزء لا غنى عنه من الحياة الحضرية. يؤكد لارس شوارز ، رئيس جمعية الفنادق والمطاعم (Dehoga) MV ، على الدور المهم لهذا الشكل من فن الطهو. وفقًا لـ schwerin-lokal.de ، فإن تعزيز تقديم الطعام في الهواء الطلق ليس له أهمية كبيرة للاقتصاد ، ولكن أيضًا بالنسبة لمنظر المدينة. أصبحت الموافقة على المناطق الخارجية ذات أهمية متزايدة من أجل تحقيق العدالة للمدن التي تريد أن تكون جذابة لكل من السكان والزوار.

في شويرين ، على سبيل المثال ، يتم التحكم في موضوع تقديم الطعام الخارجي عن طريق إعادة تحديد شوارع معينة في مناطق المشاة أو مناطق حركة المرور. تساهم شوارع مثل Puschkinstraße و Domstraße في تنشيط المدينة. تطورت Buschstraße أيضًا إلى نقطة ساخنة لاستئزالي في السنوات الأخيرة ، مما يدل على أن أثاث المدن المتنقلة يمكن أن يزيد بشكل كبير من قيمة الإقامة. مطلوب إدارة المدينة لحماية التوازن بين المصالح الاقتصادية للمطاعم والاستخدام العام للمناطق.

عرض المطاعم

يعتمد المطاعم أنفسهم على تصاريح الاستخدام الخاص ، لأن العديد منهم ليس لديهم مناطق خاصة بهم. الرغبة في المزيد من الطعام في الهواء الطلق ملحوظ ، حيث يؤكد لارس شوارز. في دراسة استقصائية ، أصبح من الواضح أن فن الطهو الحي هو عامل حاسم لجاذبية المدن كمكان للإقامة. تُظهر الخبرة من الوباء أن الامتدادات المؤقتة في مدن مثل Rostock ، حيث تم توسيع فن الطهو الخارجي ، تم استقبالها جيدًا.

ستكون الرغبة في المزيد من المناطق الخارجية عالية في Neubrandenburg. أقنع CityManager Michael Schröder بالفعل العديد من أصحاب المطاعم باستخدام مناطق إضافية. تم منح سبعة تصاريح جديدة في Wismar هذا العام ، في حين أنه لا يوجد توسع في المناطق الخارجية في Greifswald و Stralsund. ومع ذلك ، هناك إمكانية لإجراء تطبيقات للاستخدام الخاص ، مما يشير إلى مرونة معينة.

الاستنتاج والتوقعات المستقبلية

Birgit Hesse ، رئيس جمعية Mecklenburg-Western Pomerania للسياحة ، على المواقع الخاصة للعديد من المطاعم ، وغالبًا ما تكون بالقرب من المياه. تعتبر المطاعم الخارجية لبنة بناء مهمة لتقديم المدن على أنها جذابة. ومع ذلك ، فإن الفعالية طويلة المدى للتدابير في شويرين تعتمد على قبول المناطق الإضافية وتوازن المصالح المختلفة. تثبت المدينة أن هناك مجالًا لتصميم تقديم الطعام في الهواء الطلق داخل البنية التحتية الحالية - دون أي مباني كبيرة.

تم تلخيصه ، يظل فن الطهو الخارجي مكواة ساخنة في المناقشة حول جاذبية المدن. يمكن أن تكون التطورات في Mecklenburg-Western Pomerania أيضًا نموذجًا للمناطق الأخرى لإثراء الحياة الحضرية.