Udendørs catering i Schwerin: Byens attraktivitet på opsvinget!

Udendørs catering i Schwerin: Byens attraktivitet på opsvinget!

Schwerin, Deutschland - Udvendigt catering oplever en reel opsving i Mecklenburg-Western Pomerania og er en uundværlig del af bylivet. Lars Schwarz, præsident for Hotel and Restaurant Association (Dehoga) MV, understreger den vigtige rolle af denne form for gastronomi. I henhold til Schwerin-Lokal.de er styrkelsen af den udendørs catering ikke kun af stor betydning for økonomien, men også for bybilledet. Godkendelse af udendørs områder bliver stadig vigtigere for at gøre retfærdighed over for byer, der ønsker at være attraktive for både beboere og besøgende.

I Schwerin kontrolleres for eksempel emnet med ekstern catering ved rededikering af visse gader i fodgængerzoner eller trafikområder. Gader som Puschkinstraße og Domstraße bidrager til revitaliseringen af byen. Buschstraße har også udviklet sig til et gastronomisk hotspot i de senere år, hvilket viser, at mobile bymøbler markant kan øge opholdsværdien. Byadministrationen er forpligtet til at beskytte balancen mellem restauratørernes økonomiske interesser og den offentlige brug af områderne.

Udsigten over restauratørerne

Restauraterne selv er afhængige af særlige brugstilladelser, da mange af dem ikke har deres egne områder. Trangen til mere udendørs catering er mærkbar, da Lars understreger Schwarz. I en undersøgelse blev det klart, at Living Gastronomy er en afgørende faktor for byernes attraktivitet som bopæl. Erfaring fra pandemi viser, at midlertidige udvidelser i byer som Rostock, hvor den ydre gastronomi blev udvidet, blev godt modtaget.

Ønsket om flere udendørs områder vil også være højt i Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder har allerede overbevist flere restauratører om at bruge yderligere områder. Syv nye tilladelser blev tildelt i Wismar i år, mens der ikke er planlagt nogen udvidelse af de udendørs områder i Greifswald og Stralsund. Ikke desto mindre er der muligheden for at ansætte applikationer til særlig brug, hvilket indikerer en vis fleksibilitet.

konklusion og fremtidsudsigter

Birgit Hesse, præsident for Mecklenburg-Western Pomerania Tourism Association, understreger de særlige placeringer af mange restauranter, ofte i nærheden af vand. Exterior catering er en vigtig byggesten til at præsentere byer som attraktive. Imidlertid afhænger den lange effektivitet af foranstaltningerne i Schwerin af accept af de yderligere områder og balancen mellem forskellige interesser. Byen beviser, at der er mulighed for at designe udendørs catering inden for den eksisterende infrastruktur - uden store bygninger.

opsummeret forbliver den ydre gastronomi et varmt jern i diskussionen om byernes tiltrækningskraft. Udviklingen i Mecklenburg-Western Pomerania kunne også tjene som en model for andre regioner til at berige det urbane liv.