Catering al aire libre en Schwerin: ¡atractivo de la ciudad en el alza!

Catering al aire libre en Schwerin: ¡atractivo de la ciudad en el alza!

Schwerin, Deutschland - El catering exterior experimenta un repunte real en Mecklenburg-Western Pomerania y es una parte indispensable de la vida urbana. Lars Schwarz, presidente de la MV de la Asociación de Hoteles y Restaurantes (DeHoga), enfatiza el importante papel de esta forma de gastronomía. Según Schwerin-Lokal.de, el fortalecimiento del catering al aire libre no solo es de gran importancia para la economía, sino también para el paisaje urbano. La aprobación de las áreas al aire libre se vuelve cada vez más importante para hacer justicia a las ciudades que desean ser atractivas tanto para los residentes como para los visitantes.

En Schwerin, por ejemplo, el tema del catering externo está controlado por la rededicación de ciertas calles en zonas peatonales o áreas calificadas por tráfico. Calles como Puschkinstraße y Domstraße contribuyen a la revitalización de la ciudad. Buschstraße también se ha convertido en un punto de acceso gastronómico en los últimos años, lo que muestra que los muebles móviles de la ciudad pueden aumentar significativamente el valor de la residencia. Se requiere la administración de la ciudad para proteger el equilibrio entre los intereses económicos de los restauradores y el uso público de las áreas.

La vista de los restauradores

Los propios restauradores confían en permisos de uso especial, ya que muchos de ellos no tienen sus propias áreas. El impulso de más catering al aire libre es notable, ya que Lars enfatiza a Schwarz. En una encuesta, quedó claro que la gastronomía viva es un factor decisivo para el atractivo de las ciudades como lugar de residencia. La experiencia de la pandemia muestra que las extensiones temporales en ciudades como Rostock, donde se expandió la gastronomía externa, se ampliaron bien.

El deseo de más áreas al aire libre también será ruidoso en Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder ya ha convencido a varios restauradores de usar áreas adicionales. Se otorgaron siete nuevos permisos en Wismar este año, mientras que no se planea la expansión de las áreas al aire libre en Greifswald y Stralsund. Sin embargo, existe la posibilidad de hacer aplicaciones para uso especial, lo que indica una cierta flexibilidad.

conclusión y perspectiva futura

Birgit Hesse, presidente de la Asociación de Turismo de Mecklenburg-Western Pomerania, enfatiza las ubicaciones especiales de muchos restaurantes, a menudo cerca del agua. El catering exterior es un importante componente de construcción para presentar ciudades como atractivas. Sin embargo, la efectividad a largo plazo de las medidas en Schwerin depende de la aceptación de las áreas adicionales y el equilibrio de diferentes intereses. La ciudad demuestra que hay alcance para diseñar catering al aire libre dentro de la infraestructura existente, sin edificios grandes.

Resumido, la gastronomía exterior sigue siendo un hierro caliente en la discusión sobre el atractivo de las ciudades. Los desarrollos en Mecklenburg-Western Pomerania también podrían servir como modelo para que otras regiones enriquecen la vida urbana.