Catering all'aperto a Schwerin: attrattiva della città in ripresa!

Catering all'aperto a Schwerin: attrattiva della città in ripresa!

Schwerin, Deutschland - La ristorazione esterna sperimenta una vera ripresa nella Pomerania del Mecklenburg-Western ed è una parte indispensabile della vita urbana. Lars Schwarz, presidente dell'Associazione Hotel and Restaurant (Dehoga) MV, sottolinea l'importante ruolo di questa forma di gastronomia. Secondo schwerin-lokal.de, il rafforzamento del ristorante all'aperto non è solo di grande importanza per l'economia, ma anche per il paesaggio urbano. L'approvazione per le aree all'aperto sta diventando sempre più importante per rendere giustizia alle città che vogliono essere attraenti sia per i residenti che per i visitatori.

In Schwerin, ad esempio, l'argomento del catering esterno è controllato dalla ridedicazione di alcune strade nelle zone pedonali o nelle aree calmate del traffico. Strade come Puschkinstraße e Domstraße contribuiscono alla rivitalizzazione della città. Buschstraße si è anche sviluppato in un hotspot gastronomico negli ultimi anni, il che dimostra che i mobili mobili di città possono aumentare significativamente il valore della residenza. L'amministrazione cittadina è necessaria per proteggere l'equilibrio tra gli interessi economici dei ristoratori e l'uso pubblico delle aree.

la vista dei ristoratori

I ristoratori stessi si affidano a permessi di uso speciale, poiché molti di loro non hanno le proprie aree. È evidente l'impulso di un ulteriore ristorante esterno, poiché Lars sottolinea Schwarz. In un sondaggio è diventato chiaro che la gastronomia vivente è un fattore decisivo per l'attrattiva delle città come luogo di residenza. L'esperienza della pandemia mostra che le estensioni temporanee in città come Rostock, dove è stata ampliata la gastronomia esterna, sono state ben accolte.

Il desiderio di più aree all'aperto sarà forte anche a Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder ha già convinto diversi ristoratori a utilizzare ulteriori aree. Quest'anno sono stati concessi sette nuovi permessi a Wismar, mentre nessuna espansione delle aree all'aperto è prevista a Greifswald e Stralsund. Tuttavia, esiste la possibilità di fare applicazioni per un uso speciale, che indica una certa flessibilità.

Conclusione e prospettive future

Birgit Hesse, presidente della Mecklenburg-Western Pomerania Tourism Association, sottolinea le posizioni speciali di molti ristoranti, spesso vicino all'acqua. La ristorazione esterna è un elemento importante per presentare le città come attraenti. Tuttavia, l'efficacia a lungo termine delle misure in Schwerin dipende dall'accettazione delle aree aggiuntive e dal saldo di diversi interessi. La città dimostra che esiste una possibilità per la progettazione di catering all'aperto all'interno dell'infrastruttura esistente, senza edifici di grandi dimensioni.

riassunto, la gastronomia esterna rimane un ferro caldo nella discussione sull'attrattiva delle città. Gli sviluppi nella Pomerania del Mecklenburg-Western potrebbero anche servire da modello per altre regioni per arricchire la vita urbana.