Catering buiten in Schwerin: aantrekkelijkheid van de stad op de opleving!

Catering buiten in Schwerin: aantrekkelijkheid van de stad op de opleving!

Schwerin, Deutschland - Exterieur catering ervaart een echte opleving in Mecklenburg-Westers Pomerania en is een onmisbaar onderdeel van het stadsleven. Lars Schwarz, president van de Hotel and Restaurant Association (Dehoga) MV, benadrukt de belangrijke rol van deze vorm van gastronomie. Volgens Schwerin-Lokal.de is de versterking van de catering buitenshuis niet alleen van groot belang voor de economie, maar ook voor het stadsbeeld. Goedkeuring voor buitengebieden wordt steeds belangrijker om recht te doen aan steden die aantrekkelijk willen zijn voor zowel bewoners als bezoekers.

In Schwerin wordt bijvoorbeeld het onderwerp externe catering bestuurd door de rededicatie van bepaalde straten in voetgangerszones of verkeersgebonden gebieden. Straten zoals Puschkinstraße en Domstraße dragen bij aan de revitalisering van de stad. Buschstraße heeft zich de afgelopen jaren ook ontwikkeld tot een gastronomische hotspot, waaruit blijkt dat mobiel stadsmeubilair de verblijfswaarde aanzienlijk kan verhogen. Het stadsbestuur is vereist om het evenwicht te beschermen tussen de economische belangen van de restauranthouders en het openbare gebruik van de gebieden.

Het uitzicht op de restaurateurs

De restauranthouders zelf vertrouwen op vergunningen voor speciale gebruik, omdat velen van hen geen eigen gebieden hebben. De drang voor meer buitencatering is merkbaar, omdat Lars Schwarz benadrukt. In een onderzoek werd duidelijk dat levende gastronomie een beslissende factor is voor de aantrekkelijkheid van steden als een woonplaats. Ervaring uit pandemie laat zien dat tijdelijke uitbreidingen in steden zoals Rostock, waar de buitenste gastronomie werd uitgebreid, goed werden ontvangen.

Het verlangen naar meer buitengebieden zal ook luid zijn in Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder heeft al verschillende restauranthouders overtuigd om extra gebieden te gebruiken. Zeven nieuwe vergunningen werden dit jaar in Wismar verleend, terwijl er geen uitbreiding van de buitengebieden is gepland in Greifswald en Stralsund. Desalniettemin is er de mogelijkheid om toepassingen te maken voor speciaal gebruik, wat een bepaalde flexibiliteit aangeeft.

Conclusie en toekomstige vooruitzichten

Birgit Hesse, president van de Mecklenburg-Westerse Pomerania Tourism Association, benadrukt de speciale locaties van vele restaurants, vaak in de buurt van water. Exterieur catering is een belangrijke bouwsteen om steden als aantrekkelijk te presenteren. De effectiviteit op lange termijn van de maatregelen in Schwerin hangt echter af van de acceptatie van de extra gebieden en het evenwicht van verschillende belangen. De stad bewijst dat er ruimte is voor het ontwerpen van buitencatering binnen de bestaande infrastructuur - zonder grote gebouwen.

samengevat, de buitenste gastronomie blijft een hot ijzer in de discussie over de aantrekkelijkheid van steden. Ontwikkelingen in Mecklenburg-West-Pomerania kunnen ook dienen als een model voor andere regio's om het stedelijke leven te verrijken.