Utendørs catering i Schwerin: Attraktiviteten til byen på oppsving!

Utendørs catering i Schwerin: Attraktiviteten til byen på oppsving!

Schwerin, Deutschland - Utvendig catering opplever et ekte oppgang i Mecklenburg-Western Pomerania og er en uunnværlig del av bylivet. Lars Schwarz, president for Hotel and Restaurant Association (Dehoga) MV, understreker den viktige rollen til denne formen for gastronomi. I følge Schwerin-lokal.de, er styrking av utendørs catering ikke bare av stor betydning for økonomien, men også for bybildet. Godkjenning for utendørs områder blir stadig viktigere for å gjøre rettferdighet mot byer som ønsker å være attraktive for både innbyggere og besøkende.

I Schwerin, for eksempel, kontrolleres temaet ekstern catering av rededikasjonen av visse gater i fotgjengersoner eller trafikkalkede områder. Gater som Puschkinstraße og Domstraße bidrar til revitaliseringen av byen. Buschstraße har også utviklet seg til et gastronomisk hotspot de siste årene, som viser at mobile bykyndmøbler kan øke oppholdsverdien betydelig. Byadministrasjonen er pålagt å beskytte balansen mellom de økonomiske interessene til restauratørene og den offentlige bruken av områdene.

Visningen av restauratørene

Restaurantene er selv avhengige av tillatelser om spesiell bruk, siden mange av dem ikke har sine egne områder. Trangen til mer utendørs catering merkes, ettersom Lars understreker Schwarz. I en undersøkelse ble det klart at levende gastronomi er en avgjørende faktor for attraktiviteten til byer som et bostedssted. Erfaring fra pandemi viser at midlertidige utvidelser i byer som Rostock, der den ytre gastronomien ble utvidet, ble godt mottatt.

Ønsket om flere utendørs områder vil også være høyt i Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder har allerede overbevist flere restauratører om å bruke flere områder. Syv nye tillatelser ble innvilget i Wismar i år, mens det ikke er planlagt noen utvidelse av utendørsområdene i Greifswald og Stralsund. Likevel er det muligheten til å gjøre applikasjoner for spesiell bruk, noe som indikerer en viss fleksibilitet.

Konklusjon og fremtidsutsikter

Birgit Hesse, president i Mecklenburg-Western Pomerania Tourism Association, understreker de spesielle stedene på mange restauranter, ofte i nærheten av vann. Utvendig catering er en viktig byggestein for å presentere byer som attraktive. Imidlertid avhenger den langsiktige effektiviteten til tiltakene i Schwerin av aksept av tilleggsområdene og balansen mellom forskjellige interesser. Byen beviser at det er rom for å designe utendørs catering innen den eksisterende infrastrukturen - uten store bygninger.

Oppsummert, den ytre gastronomien forblir et varmt jern i diskusjonen om attraktiviteten til byene. Utviklingen i Mecklenburg-Western Pomerania kan også tjene som en modell for andre regioner for å berike bylivet.