Catering în aer liber în Schwerin: atractivitatea orașului în creștere!

Catering în aer liber în Schwerin: atractivitatea orașului în creștere!

Schwerin, Deutschland - Cateringul exterior experimentează o reală creștere în Mecklenburg-Western Pomerania și este o parte indispensabilă a vieții urbane. Lars Schwarz, președintele Asociației Hotelului și Restaurantului (Dehoga) MV, subliniază rolul important al acestei forme de gastronomie. Conform Schwerin-lokal.de, consolidarea cateringului în aer liber nu este doar de o importanță deosebită pentru economie, ci și pentru peisajul urban. Aprobarea pentru zonele în aer liber devine din ce în ce mai importantă pentru a face dreptate orașelor care doresc să fie atractive atât pentru rezidenți, cât și pentru vizitatori.

În Schwerin, de exemplu, subiectul cateringului extern este controlat de rededicarea anumitor străzi din zonele pietonale sau din zonele de trafic. Străzile precum Puschkinstraße și Domstraße contribuie la revitalizarea orașului. Buschstraße s -a dezvoltat, de asemenea, într -un punct hotspot gastronomic în ultimii ani, ceea ce arată că mobilierul mobil din oraș poate crește semnificativ valoarea rezidenței. Administrația orașului este obligată pentru a proteja echilibrul dintre interesele economice ale restauratorilor și utilizarea publică a zonelor.

Vederea restauratorilor

Restauratorii înșiși se bazează pe permise de utilizare specială, deoarece mulți dintre ei nu au propriile zone. Nevoia pentru o mai mare catering în aer liber este vizibilă, deoarece Lars subliniază Schwarz. Într -un sondaj, a devenit clar că gastronomia vie este un factor decisiv pentru atractivitatea orașelor ca loc de reședință. Experiența din pandemie arată că extensiile temporare în orașe precum Rostock, unde a fost extinsă gastronomia exterioară, au fost bine primite.

Dorința pentru mai multe zone în aer liber va fi, de asemenea, puternică în Neubrandenburg. CityManager Michael Schröder a convins deja mai mulți restauratori să folosească zone suplimentare. Șapte noi permise au fost acordate în Wismar în acest an, în timp ce nu este planificată nicio extindere a zonelor în aer liber în Greifswald și Stralsund. Cu toate acestea, există posibilitatea de a face aplicații pentru utilizare specială, ceea ce indică o anumită flexibilitate.

concluzie și perspective viitoare

Birgit Hesse, președintele Asociației de turism Mecklenburg-Western Pomerania, subliniază locațiile speciale ale multor restaurante, adesea în apropiere de apă. Cateringul exterior este un bloc important pentru a prezenta orașele ca fiind atractive. Cu toate acestea, eficacitatea pe termen lung a măsurilor din Schwerin depinde de acceptarea zonelor suplimentare și de echilibrul diferitelor interese. Orașul dovedește că există posibilități de proiectare a cateringului în aer liber în infrastructura existentă - fără clădiri mari.

rezumat, gastronomia exterioară rămâne un fier fierbinte în discuția despre atractivitatea orașelor. Evoluțiile din Mecklenburg-Western Pomerania ar putea servi, de asemenea, ca model pentru alte regiuni pentru a îmbogăți viața urbană.