محبي الخبز، لاحظوا: الخبز المجنون يجلب التنوع إلى شفيرين!

محبي الخبز، لاحظوا: الخبز المجنون يجلب التنوع إلى شفيرين!

يوجد الآن مكان جديد في شفيرين لكل من يحبون الخبز الطازج! تم افتتاح متجر الخبز الجديد "Backverrückt" في ساحة Marienplatz، وهو متجر صغير ولكن رائع مخصص بالكامل للخبز. يضمن المدير الإداري جويدو وولجموث، مع ابنه مالتي، أن يستمتع العملاء بـ 20 نوعًا مختلفًا من الخبز محلي الصنع. يحظى "300 درجة هجاء" بشعبية خاصة، لكن بار الموسلي الذي يحتوي على التمر والتين بالإضافة إلى "ألتن فريتز" التقليدي، وهو خبز الجاودار الكامل المصنوع على وصفة من عام 1899، يحظى أيضًا بمعجبيه.

ولكن لماذا يمثل "الخبز المجنون" نسمة من الهواء النقي في ثقافة الخبز في شفيرين؟ أولاً، لأن العرض لا يشمل الكعك أو اللفائف - لذلك يبقى التركيز على الخبز. جانب آخر مثير: جميع المدفوعات غير نقدية. وعلى الرغم من أن البداية تميزت بالتحدي المتمثل في نقص الموظفين، إلا أن الفريق تمكن من إيجاد الحلول في الوقت المناسب. وتكتمل المجموعة الواسعة من الخبز بالفلسفة القائلة بأن كل شيء مُجهز بدون إضافات. ترتاح العجينة لمدة 24 ساعة قبل دخولها الفرن.

شركة عائلية حقيقية

Malte Wohlgemuth، البالغ من العمر 29 عامًا فقط، هو خباز ماهر يتخذ القرارات في عملية الخبز وهو بالفعل جزء من الجيل الخامس من عائلة الخبز هذه. لا تعتمد فلسفة "Backverrückt" على الحرفية فحسب، بل أيضًا على حقيقة أن العملاء يمكنهم بناء علاقة مع المنتج. قبل الافتتاح في Marienplatz، كانت العائلة تعمل بالفعل في "Fruchteck Kellputt" في Platz der Freiheit. كان لديهم العديد من العملاء المنتظمين الذين لديهم الآن فضول بشأن الافتتاح الجديد.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

ومع ذلك، هناك مجموعة واسعة من المخابز في شفيرين. تعتمد العديد من الشركات على الوصفات التقليدية والمكونات الإقليمية، التي غالبًا ما تتشابك مع الحرف اليدوية التقليدية. كما xn--bakerei-indernhe-vnbn.de تشير التقارير إلى أن مشهد المخابز في المدينة متنوع، كما أن مجموعة المخبوزات العضوية والنباتية تتزايد باستمرار. كما تحظى المقاهي، حيث يمكنك تناول وجبة الإفطار مع فنجان من القهوة والعيش المشترك، بشعبية خاصة.

يعد الدعم المحلي لهذه الشركات العائلية التقليدية أولوية قصوى من أجل زيادة توسيع تنوع ثقافة الخبز في شفيرين. بالإضافة إلى الخبز الكلاسيكي، تقدم العديد من المخابز أيضًا الحلويات، مما يشجع العديد من السكان المحليين والزوار على البقاء. إن زيارة المخابز المختلفة ليست مجرد مغامرة تذوق، ولكنها أيضًا طريقة رائعة لدعم وطنك والانغماس في تقاليد الخبز الغنية بالمدينة.

استمتع بتجربة الطهي اللذيذة في مخابز شفيرين واستمتع بقطعة من المنزل! يمكنك أيضًا العثور على مزيد من المعلومات حول المخابز الأخرى على baeckerei-in-der-naehe.de.