Amantes del pan, tomen nota: ¡Baking Crazy” trae diversidad a Schwerin!

Amantes del pan, tomen nota: ¡Baking Crazy” trae diversidad a Schwerin!

¡Ahora hay un nuevo lugar en Schwerin para todos los amantes del pan fresco! En Marienplatz se ha abierto la nueva panadería “Backverrückt”, una pequeña pero elegante tienda totalmente dedicada al pan. El director general Guido Wohlgemuth se asegura, junto con su hijo Malte, de que los clientes puedan disfrutar de 20 panes caseros diferentes. La "espelta a 300 grados" es especialmente popular, pero también tienen sus seguidores la barra de muesli con dátiles e higos, así como el tradicional "Alten Fritz", un pan integral de centeno basado en una receta de 1899.

Pero ¿por qué “Baking Crazy” representa un soplo de aire fresco en la cultura del pan en Schwerin? En primer lugar, porque la oferta no incluye pasteles ni panecillos, por lo que la atención se centra en el pan. Otro aspecto interesante: todos los pagos se realizan sin efectivo. Aunque el comienzo estuvo marcado por el desafío de la escasez de personal, el equipo logró encontrar soluciones a tiempo. La amplia selección de panes se complementa con la filosofía de que todo se prepara sin aditivos. La masa reposa 24 horas antes de meterla al horno.

Una verdadera empresa familiar

Malte Wohlgemuth, de tan solo 29 años, es un maestro panadero que toma decisiones en el proceso de horneado y ya forma parte de la quinta generación de esta familia panadera. La filosofía "Backverrückt" no sólo se basa en la artesanía, sino también en el hecho de que los clientes puedan establecer una conexión con el producto. Antes de la inauguración en Marienplatz, la familia ya trabajaba en la "Fruchteck Kellputt" en Platz der Freiheit. Allí tenían muchos clientes habituales que ahora sienten curiosidad por la nueva apertura.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

Sin embargo, en Schwerin hay una gran oferta de panaderías. Muchas empresas dependen de recetas tradicionales e ingredientes regionales, a menudo entrelazados con la artesanía tradicional. como el xn--bakerei-indernhe-vnbn.de Según informa, el panorama de la panadería en la ciudad es diverso y la gama de productos horneados orgánicos y veganos crece constantemente. También son especialmente populares las cafeterías, donde se puede desayunar con una taza de café y disfrutar de la convivencia.

El apoyo local a estas empresas familiares tradicionales es una prioridad para seguir ampliando la diversidad de la cultura panadera de Schwerin. Además de los panes clásicos, muchas panaderías también ofrecen delicias dulces, lo que anima a muchos lugareños y visitantes a quedarse. Una visita a las diferentes panaderías no es sólo una aventura de sabor, sino también una manera maravillosa de apoyar a su patria y sumergirse en la rica tradición panadera de la ciudad.

Experimente las delicias culinarias de las panaderías de Schwerin y disfrute de un pedazo de casa. También puedes encontrar más información sobre otras panaderías en baeckerei-in-der-naehe.de.