Leivasõbrad, pange tähele: Küpsetamishull” toob Schwerini mitmekesisust!

Leivasõbrad, pange tähele: Küpsetamishull” toob Schwerini mitmekesisust!

Schwerinis on nüüd uus koht kõigile värske leiva armastajatele! Marienplatzil on avatud uus leivapood “Backverrückt”, mis on väike, kuid peen pood, mis on täielikult pühendatud leivale. Tegevdirektor Guido Wohlgemuth koos poja Maltega hoolitseb selle eest, et kliendid saaksid nautida 20 erinevat koduleiba. Eriti populaarne on “300-kraadine spelta”, kuid oma austajaid on ka datlite ja viigimarjadega müslibatoonil ning traditsioonilisel 1899. aasta retseptil valminud täistera rukkileival “Alten Fritz”.

Aga miks kujutab "Küpsetamishullus" värsket õhku Schwerini leivakultuuris? Esiteks sellepärast, et pakkumine ei sisalda kooke ega saia - seega jääb fookus leivale. Veel üks põnev aspekt: ​​kõik maksed on sularahata. Kuigi algust iseloomustas katsumus personalipuuduse tõttu, õnnestus meeskonnal õigel ajal lahendused leida. Laialdast leivavalikut täiendab filosoofia, et kõik valmib ilma lisanditeta. Tainas seisab 24 tundi enne ahju minekut.

Tõeline perefirma

Vaid 29-aastane Malte Wohlgemuth on pagarimeister, kes teeb küpsetusprotsessis otsuseid ja kuulub juba selle küpsetusperekonna viiendasse põlvkonda. “Backverrückt” filosoofia ei põhine mitte ainult meisterlikkusel, vaid ka sellel, et kliendid saavad tootega sideme luua. Enne avamist Marienplatzil töötas perekond juba Platz der Freiheitil asuvas Fruchteck Kellputtis. Neil oli seal palju püsikliente, kes on nüüd uue avamise vastu uudishimulikud.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

Schwerinis on aga lai valik pagaritöökodasid. Paljud ettevõtted tuginevad traditsioonilistele retseptidele ja piirkondlikele koostisosadele, mis on sageli põimunud traditsioonilise käsitööga. Nagu xn--bakerei-indernhe-vnbn.de aruannete kohaselt on pagaritöökodade maastik linnas mitmekesine ning mahe- ja veganküpsetiste valik kasvab pidevalt. Eriti populaarsed on ka kohvikud, kus saab hommikust koos tassi kohvi ja seltskonnaga nautida.

Nende traditsiooniliste pereettevõtete kohalik toetus on esmatähtis, et veelgi laiendada Schwerini küpsetuskultuuri mitmekesisust. Lisaks klassikalistele leibadele pakuvad paljud pagariärid ka magusaid maiustusi, mis ärgitavad paljusid kohalikke ja külastajaid pikutama. Erinevate pagaritöökodade külastus pole mitte ainult maitseseiklus, vaid ka suurepärane võimalus toetada kodumaad ja sukelduda linna rikkalikku küpsetustraditsiooni.

Kogege Schwerini pagaritöökodade kulinaarseid rõõme ja lubage endale tükike kodust! Lisateavet teiste pagaritöökodade kohta leiate aadressilt baeckerei-in-der-naehe.de.