Suche
Mein Konto
Ljubitelji kruha, obratite pažnju: Ludo pečenje donosi raznolikost u Schwerin!
U Schwerinu se otvara nova prodavaonica kruha “Backverrückt”: izbor ručno pečenog kruha bez aditiva.
Ljubitelji kruha, obratite pažnju: Ludo pečenje donosi raznolikost u Schwerin!
Sada postoji novo mjesto u Schwerinu za sve ljubitelje svježeg kruha! Na Marienplatzu je otvorena nova prodavaonica kruha “Backverrückt”, mala, ali fina trgovina koja je u potpunosti posvećena kruhu. Direktor Guido Wohlgemuth, zajedno sa svojim sinom Malteom, osigurava da kupci mogu uživati u 20 različitih vrsta domaćeg kruha. Osobito je popularan “pir od 300 stupnjeva”, no svoje obožavatelje ima i muesli bar s datuljama i smokvama, kao i tradicionalni “Alten Fritz”, integralni raženi kruh prema receptu iz 1899. godine.
Ali zašto "Baking crazy" predstavlja dašak svježeg zraka u kulturi kruha u Schwerinu? Prije svega jer u ponudi nema kolača i kiflica – pa fokus ostaje na kruhu. Još jedan uzbudljiv aspekt: sva su plaćanja bezgotovinska. Iako je početak bio obilježen izazovom nedostatka kadra, ekipa je uspjela pronaći rješenja na vrijeme. Bogat izbor kruhova upotpunjen je filozofijom da se sve priprema bez aditiva. Tijesto odstoji 24 sata prije odlaska u pećnicu.
Pravi obiteljski posao
Malte Wohlgemuth, sa samo 29 godina, pekarski je majstor koji donosi odluke u procesu pečenja i već je dio pete generacije ove pekarske obitelji. Filozofija “Backverrückt” ne temelji se samo na umijeću izrade, već i na činjenici da kupci mogu izgraditi vezu s proizvodom. Prije otvaranja na Marienplatzu, obitelj je već radila u “Fruchteck Kellputt” na Platz der Freiheit. Tamo su imali mnogo stalnih kupaca koji su sada znatiželjni o novom otvaranju.
- Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
- Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
- Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
- Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.
Međutim, u Schwerinu postoji širok izbor pekarnica. Mnoga poduzeća oslanjaju se na tradicionalne recepte i regionalne sastojke, često protkane tradicionalnim zanatima. Kao xn--bakerei-indernhe-vnbn.de izvješća, pekarski krajolik u gradu je raznolik, a asortiman organskih i veganskih pekarskih proizvoda stalno raste. Posebno su popularni i kafići u kojima možete doručkovati uz šalicu kave i druženje.
Lokalna podrška ovim tradicionalnim obiteljskim poduzećima glavni je prioritet kako bi se dodatno proširila raznolikost pekarske kulture u Schwerinu. Osim klasičnih kruhova, brojne pekare nude i slatke poslastice, što mnoge mještane i posjetitelje potiče na zadržavanje. Posjet raznim pekarama nije samo avantura okusa, već i prekrasan način da podržite svoju domovinu i uronite u bogatu pekarsku tradiciju grada.
Doživite kulinarske užitke schwerinskih pekarnica i priuštite si djelić doma! Više informacija o ostalim pekarama možete pronaći na baeckerei-in-der-naehe.de.