Suche
Mein Konto
Kenyérimádók, vegyék figyelembe: az őrült sütés” sokszínűséget hoz Schwerinbe!
Új „Backverrückt” kenyérüzlet nyílik Schwerinben: különféle, adalékanyagok nélkül sütött, kézzel sült kenyér.
Kenyérimádók, vegyék figyelembe: az őrült sütés” sokszínűséget hoz Schwerinbe!
Most új hely van Schwerinben mindazoknak, akik szeretik a friss kenyeret! Megnyílt az új kenyérbolt, a „Backverrückt” a Marienplatzon, egy kicsi, de finom boltban, amely teljes mértékben a kenyérnek szentelődik. Guido Wohlgemuth ügyvezető igazgató fiával, Maltéval együtt gondoskodik arról, hogy a vásárlók 20 különböző házi kenyeret élvezhessenek. A „300 fokos tönköly” különösen népszerű, de a datolyás és fügés müzliszeletnek, valamint a hagyományos „Alten Fritz”-nek, egy 1899-es recept alapján készült teljes kiőrlésű rozskenyérnek is vannak rajongói.
De miért jelent az „őrült sütés” egy leheletnyi friss levegőt Schwerin kenyérkultúrájában? Először is azért, mert a kínálatban nem szerepel sütemény, zsemle – így a hangsúly továbbra is a kenyéren marad. Egy másik izgalmas szempont: minden fizetés készpénzmentes. Annak ellenére, hogy a kezdetet a létszámhiány jelentette kihívás jellemezte, a csapatnak sikerült időben megoldást találnia. A széles kenyérválasztékot kiegészíti az a filozófia, hogy minden adalékanyag nélkül készül. A tészta 24 órát pihen, mielőtt a sütőbe kerül.
Igazi családi vállalkozás
A mindössze 29 éves Malte Wohlgemuth pékmester, aki döntéseket hoz a sütési folyamat során, és már a sütőcsalád ötödik generációjának tagja. A „Backverrückt” filozófia nemcsak a kivitelezésen alapul, hanem azon is, hogy a vásárlók kapcsolatot építsenek ki a termékkel. A Marienplatz megnyitása előtt a család már a Platz der Freiheit „Fruchteck Kellputt”-ban dolgozott. Sok törzsvásárlójuk volt ott, akik most már kíváncsiak az új nyitásra.
- Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
- Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
- Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
- Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.
Schwerinben azonban pékségek széles választéka található. Sok vállalkozás hagyományos receptekre és regionális alapanyagokra támaszkodik, amelyeket gyakran átsző a hagyományos kézművesség. Ahogy a xn--bakerei-indernhe-vnbn.de A beszámolók szerint a város péksége változatos, a bio és vegán pékáruk kínálata pedig folyamatosan bővül. A kávézók is különösen népszerűek, ahol egy csésze kávé mellett reggelizhet, vidám hangulatban.
Ezeknek a hagyományos családi vállalkozásoknak a helyi támogatása kiemelten fontos, hogy tovább bővítsük Schwerin sütési kultúrájának sokszínűségét. A klasszikus kenyerek mellett sok pékség kínál édes finomságokat is, amelyek sok helyi lakost és látogatót késlekedésre ösztönöznek. A különféle pékségek meglátogatása nem csak ízkaland, hanem csodálatos módja annak, hogy támogassa szülőföldjét és elmerüljön a város gazdag sütési hagyományaiban.
Tapasztalja meg Schwerin pékségeinek kulináris élvezeteit, és kényeztesse magát egy darab otthoni hangulattal! További pékségekről is talál további információt a címen baeckerei-in-der-naehe.de.