Duonos mėgėjai, atkreipkite dėmesį: Kepimas beprotis suteikia Šverino įvairovę!

Duonos mėgėjai, atkreipkite dėmesį: Kepimas beprotis suteikia Šverino įvairovę!

Šverine dabar yra nauja vieta visiems, kurie mėgsta šviežią duoną! Marienplatz aikštėje atidaryta nauja duonos parduotuvė „Backverrückt“ – nedidelė, bet puiki parduotuvė, skirta duonai. Generalinis direktorius Guido Wohlgemuthas kartu su sūnumi Malte užtikrina, kad klientai galėtų mėgautis 20 skirtingų naminių duonų. „300 laipsnių speltos“ yra ypač populiarus, tačiau savo gerbėjų turi ir musli batonėlis su datulėmis ir figomis, taip pat tradicinė „Alten Fritz“ – rupių miltų ruginė duona pagal 1899 m. receptą.

Bet kodėl „Kepimas beprotis“ yra šviežio oro gurkšnis Schwerin duonos kultūroje? Visų pirma dėl to, kad pasiūlyme nėra nei pyragaičių, nei riestainių – tad dėmesys lieka duonai. Kitas įdomus aspektas: visi mokėjimai atliekami be grynųjų pinigų. Nors pradžia buvo paženklinta darbuotojų trūkumo iššūkiu, komandai pavyko laiku rasti sprendimus. Platų duonos pasirinkimą papildo filosofija, kad viskas ruošiama be priedų. Prieš einant į orkaitę, tešla stovi 24 valandas.

Tikras šeimos verslas

Vos 29 metų amžiaus Malte Wohlgemuth yra kepėjo meistrė, kuri priima sprendimus kepimo procese ir jau priklauso penktajai šios kepėjų šeimos kartai. „Backverrückt“ filosofija remiasi ne tik meistriškumu, bet ir tuo, kad klientai gali užmegzti ryšį su produktu. Prieš atidarymą Marienplatz, šeima jau dirbo „Fruchteck Kellputt“ Platz der Freiheit. Jie turėjo daug nuolatinių klientų, kurie dabar domisi nauju atidarymu.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

Tačiau Šverine yra platus kepyklų pasirinkimas. Daugelis įmonių remiasi tradiciniais receptais ir regioniniais ingredientais, dažnai susietais su tradiciniu meistriškumu. Kaip ir xn--bakerei-indernhe-vnbn.de praneša, kepyklų kraštovaizdis mieste yra įvairus, o ekologiškų ir veganiškų kepinių asortimentas nuolat auga. Taip pat ypač populiarios yra kavinės, kuriose galite papusryčiauti su puodeliu kavos ir linksmintis.

Vietos parama šioms tradicinėms šeimos įmonėms yra svarbiausias prioritetas, siekiant toliau plėsti Schwerin kepimo kultūros įvairovę. Be klasikinės duonos, daugelis kepyklų siūlo ir saldžių skanėstų, kurie skatina daug vietinių ir lankytojų užtrukti. Apsilankymas įvairiose kepyklėlėse – tai ne tik skonio nuotykis, bet ir puikus būdas paremti gimtinę bei pasinerti į turtingą miesto kepimo tradiciją.

Patirkite kulinarinius Schwerin kepyklų malonumus ir pasilepinkite gabalėliu namų! Taip pat daugiau informacijos apie kitas kepyklas galite rasti adresu baeckerei-in-der-naehe.de.