Miłośnicy chleba, pamiętajcie: Szalone pieczenie” wnosi do Schwerina różnorodność!

Miłośnicy chleba, pamiętajcie: Szalone pieczenie” wnosi do Schwerina różnorodność!

Dla wszystkich miłośników świeżego pieczywa pojawiło się teraz nowe miejsce w Schwerinie! Na Marienplatz otwarto nowy sklep z pieczywem „Backverrückt”, mały, ale elegancki sklep całkowicie poświęcony chlebowi. Dyrektor zarządzający Guido Wohlgemuth wraz ze swoim synem Malte dbają o to, aby klienci mogli cieszyć się 20 różnymi domowymi chlebami. Szczególną popularnością cieszy się „orkisz 300 stopni”, ale swoich fanów mają także batoniki musli z daktylami i figami oraz tradycyjny „Alten Fritz”, czyli pełnoziarnisty chleb żytni według przepisu z 1899 roku.

Ale dlaczego „Szaleństwo pieczenia” stanowi powiew świeżości w kulturze chleba w Schwerinie? Przede wszystkim dlatego, że w ofercie nie ma ciast ani bułek – skupiamy się więc na pieczywie. Kolejny ekscytujący aspekt: ​​wszystkie płatności są bezgotówkowe. Mimo że początek był naznaczony problemem niedoborów kadrowych, zespołowi udało się znaleźć rozwiązania w odpowiednim czasie. Bogaty wybór pieczywa uzupełnia filozofia, że ​​wszystko jest przygotowywane bez dodatków. Ciasto odpoczywa 24 godziny przed włożeniem do piekarnika.

Prawdziwie rodzinny biznes

Malte Wohlgemuth ma zaledwie 29 lat i jest mistrzem piekarskim, który podejmuje decyzje w procesie pieczenia i należy już do piątego pokolenia tej piekarskiej rodziny. Filozofia „Backverrückt” opiera się nie tylko na kunszcie, ale także na tym, że klienci mogą zbudować więź z produktem. Przed otwarciem na Marienplatz rodzina pracowała już w „Fruchteck Kellputt” na Platz der Freiheit. Mieli tam wielu stałych klientów, którzy teraz są ciekawi nowego otwarcia.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

Jednak w Schwerinie istnieje szeroki wybór piekarni. Wiele firm opiera się na tradycyjnych recepturach i regionalnych składnikach, często przeplatających się z tradycyjnym rzemiosłem. jako xn--bakerei-indernhe-vnbn.de Jak podaje, krajobraz piekarniczy w mieście jest zróżnicowany, a oferta wypieków organicznych i wegańskich stale rośnie. Dużą popularnością cieszą się także kawiarnie, w których można zjeść śniadanie przy filiżance kawy i w miłej atmosferze.

Lokalne wsparcie dla tych tradycyjnych przedsiębiorstw rodzinnych jest najwyższym priorytetem w celu dalszego poszerzania różnorodności kultury piekarniczej w Schwerinie. Oprócz klasycznych wypieków wiele piekarni oferuje także słodkie przysmaki, które zachęcają wielu mieszkańców i gości do pozostania na miejscu. Wizyta w poszczególnych piekarniach to nie tylko przygoda smakowa, ale także wspaniały sposób na wspieranie ojczyzny i zanurzenie się w bogatej tradycji wypiekowej miasta.

Poznaj kulinarne przysmaki piekarni Schwerina i zafunduj sobie kawałek domu! Więcej informacji o innych piekarniach znajdziesz także na stronie baeckerei-in-der-naehe.de.