Brödälskare, notera: Baking crazy ger Schwerin mångfald!

Brödälskare, notera: Baking crazy ger Schwerin mångfald!

Det finns nu ett nytt ställe i Schwerin för alla som älskar färskt bröd! Den nya brödbutiken "Backverrückt" har öppnat på Marienplatz, en liten men fin butik som är helt dedikerad till bröd. Verkställande direktören Guido Wohlgemuth ser tillsammans med sin son Malte till att kunderna kan njuta av 20 olika hembakade bröd. Särskilt populärt är ”300 graders spelt”, men müslibaren med dadlar och fikon samt traditionella ”Alten Fritz”, ett fullkornsrågbröd efter recept från 1899, har också sina fans.

Men varför representerar "Baking crazy" en frisk fläkt i Schwerins brödkultur? Först och främst eftersom erbjudandet inte innehåller kakor eller semlor – så fokus ligger kvar på brödet. En annan spännande aspekt: ​​alla betalningar är kontantlösa. Även om starten präglades av utmaningen med personalbrist, lyckades teamet hitta lösningar i tid. Det omfattande utbudet av bröd kompletteras av filosofin att allt tillagas utan tillsatser. Degen vilar i 24 timmar innan den går in i ugnen.

Ett riktigt familjeföretag

Malte Wohlgemuth, bara 29 år gammal, är en bagaremästare som fattar beslut i bakprocessen och är redan en del av den femte generationen av denna bakfamilj. "Backverrückt"-filosofin bygger inte bara på hantverk, utan också på att kunderna kan bygga en koppling till produkten. Före öppningen på Marienplatz arbetade familjen redan på "Fruchteck Kellputt" på Platz der Freiheit. De hade många stamkunder där som nu är nyfikna på nyöppningen.

• Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr
• Das Angebot beinhaltet 20 verschiedene Brotsorten, von denen die Kunden probieren können.
• Brote werden nur als ganze oder halbe Laibe verkauft.
• Die Kunden können im Laden kleine Brotproben mit Butter oder Olivenöl genießen.

Det finns dock ett brett urval av bagerier i Schwerin. Många företag förlitar sig på traditionella recept och regionala ingredienser, ofta sammanvävda med traditionellt hantverk. Som xn--bakerei-indernhe-vnbn.de rapporterar att bagerilandskapet i staden är mångsidigt och utbudet av ekologiska och veganska bakverk växer ständigt. Kaféerna, där du kan äta frukost med en kopp kaffe och gemytlighet, är också särskilt populära.

Lokalt stöd för dessa traditionella familjeföretag är en högsta prioritet för att ytterligare utöka mångfalden i Schwerins bakkultur. Förutom klassiskt bröd erbjuder många bagerier även sötsaker, vilket uppmuntrar många lokalbefolkning och besökare att dröja kvar. Ett besök på de olika bagerierna är inte bara ett smakäventyr, utan också ett underbart sätt att stötta sitt hemland och fördjupa sig i stadens rika baktradition.

Upplev de kulinariska läckerheterna i Schwerins bagerier och unna dig ett hem! Du kan också hitta mer information om andra bagerier på baeckerei-in-der-naehe.de.