متجر مزرعة جديد في بولز: منتجات إقليمية مباشرة من المنتج!

متجر مزرعة جديد في بولز: منتجات إقليمية مباشرة من المنتج!

في مجتمع موستين الهادئ، على مسافة ليست بعيدة عن كولونيا، فتحت حاوية جديدة تحمل الاسم المدوي "Hofkiste" أبوابها. يقدم متجر المزرعة الخاص هذا، الذي تديره جينيفر لوبيل لوكي وزوجها، منتجات إقليمية على مدار الساعة تدعم الزراعة المحلية وتخلق الشفافية حول أصل الطعام. تعد هذه المبادرة جزءًا من اتجاه أكبر نحو قنوات التسويق الإقليمية، كما وصفتها BZfE.

مجموعة "De Buernhoffladen" تجعل قلب كل ذواق ينبض بشكل أسرع. من لحم البقر والضأن اللذيذ إلى الجبن اللذيذ إلى التوابل الإقليمية والآيس كريم - ستجد كل ما تقدمه العروض المحلية هنا. وحتى رعي الماشية بجوار الحاوية يعد علامة على إمكانية تتبع المنتجات ويضمن شعورًا جيدًا عند التسوق. شركة Bolzer Agrarprodukte المملوكة للعائلة، والتي تم الاستيلاء عليها من منزل الوالدين، تدور حول التسويق المباشر لمنتجاتها الخاصة، بدعم من شركاء إقليميين مثل Koepon، التي توفر جبن حليب البقر والآيس كريم، ومزرعة الأغنام Seenland، التي تساهم بالحملان.

مفتوح 24 ساعة طوال أيام الأسبوع وصديق للعملاء

ميزة أخرى لمتجر المزرعة هي الفتح المستمر، والذي يسمح للعملاء بشراء المنتجات الطازجة في أي وقت. في الأوقات التي تكون فيها المرونة مطلوبة، فإن هذا يناسب الناس بالتأكيد. هناك أيضًا حلول رقمية: يتم ذكر أسعار الكيلو بشكل واضح على العبوة، بينما يمكن الوصول إلى الأسعار الفردية عبر شاشة تعمل باللمس. وتكتمل تجربة التسوق باستخدام طرق الدفع الحديثة، بما في ذلك النقد وبطاقة الخصم وبطاقة الائتمان وApple Pay. في حالة وجود أسئلة أو مشكلات، فإن Jennifer Löbel-Lewke متاحة لمساعدة العملاء مباشرة.

نظرة إلى المستقبل تظهر أن متجر المزرعة لا يريد أن يظل ساكناً. يتم التخطيط للتوسعات في المجموعة، بما في ذلك الزيت من بذور اللفت والبطاطس من Gut Stieten. ومن المقرر أيضًا تقديم المنتجات الشتوية بعد الذبح التالي في أكتوبر. وهذا يبقي العرض جديدًا ومثيرًا.

دور مجالس التغذية

يعد هذا المشروع جزءًا من حركة أكبر يتم الترويج لها أيضًا من قبل مجالس التغذية في العديد من المدن في ألمانيا. وتتكون هذه من جهات فاعلة مختلفة من المجتمع المدني وقطاع الأعمال والتعليم والسياسة وتسعى إلى تحقيق هدف جعل النظام الغذائي المحلي أكثر استدامة. اتضح أن هناك رغبة في العديد من المجتمعات لتطوير استراتيجيات غذائية وأن المنتجات المحلية تحظى بشعبية كبيرة.

وإلى جانب مبادرات مثل Regionalwert-AGs، التي تستثمر في الشركات الإقليمية وبالتالي تؤمن قيمة مضافة في المنطقة، فمن الواضح أن أسواق المواد الغذائية المحلية تتطور باستمرار. ومن المهم هنا أن ننظر ليس فقط إلى الربح الاقتصادي للمساهمين، بل وأيضاً إلى المساهمات الاجتماعية والبيئية التي يمكن أن تقدمها مثل هذه المشاريع.

لا يعد "Hofkiste" في موستين وجهة جديدة لمحبي المنتجات الإقليمية فحسب، بل هو أيضًا جزء من الصورة الأكبر التي تهدف إلى جعل ثقافتنا الغذائية والاقتصاد المحلي مستدامين. فائدة حقيقية للمنطقة ومثال عظيم للمشاركة المدنية.