Нов фермерски магазин в Bolz: Регионални продукти директно от производителя!

Нов фермерски магазин в Bolz: Регионални продукти директно от производителя!

В тихото селище Мустин, недалеч от Кьолн, отвори врати нов контейнер със звучното име „Хофкисте”. Управляван от Jennifer Löbel-Lewke и нейния съпруг, този специален фермерски магазин предлага регионални продукти денонощно, които подкрепят местното земеделие и създават прозрачност относно произхода на храната. Тази инициатива е част от по-голяма тенденция към регионални маркетингови канали, както е описано от BZfE.

Гамата на “De Buernhoffladen” кара сърцето на всеки гастроном да бие по-бързо. От сочно говеждо и агнешко през вкусно сирене до регионални подправки и сладолед - тук ще намерите всичко, което местното предлагане може да предложи. Дори пасящият до контейнера добитък е знак за проследимостта на продуктите и осигурява добро усещане при пазаруване. Семейната Bolzer Agrarprodukte, която беше поета от къщата на родителите, се занимава изцяло с директен маркетинг на техните собствени продукти, подкрепяни от регионални партньори като Koepon, които доставят сирене от краве мляко и сладолед, и овцефермата Seenland, която доставя агнета.

Отворено 24/7 и удобно за клиентите

Друга особеност на фермерския магазин е непрекъснатото отваряне, което позволява на клиентите да закупят свежи продукти по всяко време. Във времена, когато се изисква гъвкавост, това със сигурност устройва хората. Има и дигитални решения: цените за килограм са ясно посочени върху опаковката, докато отделните цени могат да бъдат достъпни чрез сензорен дисплей. Изживяването при пазаруване се допълва с модерни методи на плащане, включително пари в брой, дебитна карта, кредитна карта и Apple Pay. В случай на въпроси или проблеми, Jennifer Löbel-Lewke е на разположение, за да помогне директно на клиентите.

Погледът в бъдещето показва, че селскостопанският магазин не иска да стои на едно място. Планирани са разширения на гамата, включително масло от собствена рапица и картофи от Gut Stieten. Предвидено е и предлагане на зимнина след поредното клане през октомври. Това поддържа предложението свежо и вълнуващо.

Ролята на съветите по хранене

Този проект е част от по-голямо движение, което се насърчава и от съвети по хранене в много градове в Германия. Те се състоят от различни участници от гражданското общество, бизнеса, образованието и политиката и преследват целта да направят местната хранителна система по-устойчива. Оказва се, че в много общности има стремеж към разработване на хранителни стратегии и местните продукти са много популярни.

Заедно с инициативи като Regionalwert-AG, които инвестират в регионални компании и по този начин осигуряват добавена стойност в региона, е ясно, че местните хранителни пазари непрекъснато се развиват. Тук е важно да се разгледа не само икономическата печалба за акционерите, но и социално-екологичният принос, който подобни проекти могат да имат.

„Hofkiste“ в Мустин е не само нова дестинация за любителите на регионалните продукти, но и част от по-голямата картина, която има за цел да направи нашата хранителна култура и местната икономика устойчиви. Истинска полза за региона и чудесен пример за гражданска ангажираност.