Ny gårdbutik i Bolz: Regionale produkter direkte fra producenten!

Ny gårdbutik i Bolz: Regionale produkter direkte fra producenten!

I det rolige samfund Mustin, ikke langt fra Köln, har en ny container med det rungende navn "Hofkiste" slået dørene op. Denne specielle gårdbutik drives af Jennifer Löbel-Lewke og hendes mand og tilbyder regionale produkter døgnet rundt, der understøtter det lokale landbrug og skaber gennemsigtighed om madens oprindelse. Dette initiativ er en del af en større tendens til regionale markedsføringskanaler, som beskrevet af BZfE.

Udvalget af "De Buernhoffladen" får enhver gourmets hjerte til at banke hurtigere. Fra saftigt okse- og lam til lækker ost til regionale krydderier og is - her finder du alt det lokale tilbud har at byde på. Selv kvæget, der græsser ved siden af ​​containeren, er et tegn på produkternes sporbarhed og sikrer en god fornemmelse ved indkøb. Det familieejede Bolzer Agrarprodukte, som er overtaget fra forældrenes hus, handler om direkte markedsføring af deres egne produkter, støttet af regionale partnere som Koepon, der leverer komælksost og is, og Seenland fårefarmen, der bidrager med lam.

Åbent 24/7 og kundevenligt

Et andet træk ved gårdbutikken er den løbende åbning, som giver kunderne mulighed for at købe friske produkter til enhver tid. I tider, hvor fleksibilitet er påkrævet, passer dette bestemt til mennesker. Der er også digitale løsninger: Kilopriserne er tydeligt angivet på emballagen, mens individuelle priser kan tilgås via et touch-display. Shoppingoplevelsen rundes af med moderne betalingsmetoder, herunder kontanter, betalingskort, kreditkort og Apple Pay. I tilfælde af spørgsmål eller problemer står Jennifer Löbel-Lewke til rådighed for at hjælpe kunderne direkte.

Et kig ind i fremtiden viser, at gårdbutikken ikke vil stå stille. Der er planlagt udvidelser til sortimentet, herunder olie fra vores egne raps og kartofler fra Gut Stieten. Vinterprodukter planlægges også udbudt efter næste slagtning i oktober. Dette holder tilbuddet friskt og spændende.

Ernæringsrådenes rolle

Dette projekt er en del af en større bevægelse, som også fremmes af ernæringsråd i mange byer i Tyskland. Disse består af forskellige aktører fra civilsamfundet, erhvervslivet, uddannelse og politik og forfølger målet om at gøre det lokale fødevaresystem mere bæredygtigt. Det viser sig, at der i mange lokalsamfund er en trang til at udvikle ernæringsstrategier, og lokale produkter er meget populære.

Sammen med initiativer som Regionalwert-AGs, der investerer i regionale virksomheder og dermed sikrer merværdi i regionen, er det tydeligt, at lokale fødevaremarkeder er i konstant udvikling. Her er det vigtigt ikke kun at se på det økonomiske overskud for aktionærerne, men også på de social-økologiske bidrag, som sådanne projekter kan give.

"Hofkiste" i Mustin er ikke kun en ny destination for elskere af regionale produkter, men også en del af det større billede, der har til formål at gøre vores madkultur og den lokale økonomi bæredygtig. En reel fordel for regionen og et godt eksempel på borgerligt engagement.