Uusi maatilakauppa Bolzissa: Alueelliset tuotteet suoraan tuottajalta!

Uusi maatilakauppa Bolzissa: Alueelliset tuotteet suoraan tuottajalta!

Rauhallisessa Mustinin kylässä, lähellä Kölniä, on avannut ovensa uusi kontti, jonka nimi on "Hofkiste". Tämä Jennifer Löbel-Lewken ja hänen miehensä pyörittämä maatilakauppa tarjoaa ympäri vuorokauden paikallisia tuotteita, jotka tukevat paikallista maataloutta ja luovat läpinäkyvyyttä ruoan alkuperästä. Tämä aloite on osa laajempaa suuntausta kohti alueellisia markkinointikanavia, kuten BZfE kuvailee.

"De Buernhoffladen" -valikoima saa jokaisen gourmetin sydämen lyömään nopeammin. Mehukkaasta naudan- ja lampaanlihasta herkullisiin juustoihin paikallisiin mausteisiin ja jäätelöön – löydät täältä kaiken mitä paikallisella tarjonnalla on tarjota. Myös kontin vieressä laiduntavat karjat ovat merkki tuotteiden jäljitettävyydestä ja takaavat hyvän fiiliksen ostoksille. Vanhempainkodista haltuun otettu perheomisteinen Bolzer Agrarprodukte keskittyy omien tuotteiden suoramarkkinointiin, jota tukevat alueelliset yhteistyökumppanit, kuten lehmänmaidon juustoa ja jäätelöä toimittava Koepon ja karitsoja tuottava Seenlandin lammastila.

Avoinna 24/7 ja asiakasystävällinen

Maatilakaupan ominaisuus on myös jatkuva aukiolo, jonka ansiosta asiakkaat voivat ostaa tuoreita tuotteita milloin tahansa. Aikoihin, jolloin joustavuutta tarvitaan, tämä varmasti sopii ihmisille. Tarjolla on myös digitaalisia ratkaisuja: kilohinnat näkyvät selkeästi pakkauksessa, kun taas yksittäisiä hintoja voi tarkastella kosketusnäytön kautta. Ostoskokemusta täydentävät nykyaikaiset maksutavat, kuten käteinen, pankkikortti, luottokortti ja Apple Pay. Jos sinulla on kysyttävää tai ongelmia, Jennifer Löbel-Lewke on käytettävissä auttamaan asiakkaita suoraan.

Katse tulevaisuuteen osoittaa, että maatilakauppa ei halua seistä paikallaan. Laajennuksia on suunnitteilla, mukaan lukien öljyä omasta rapsistamme ja perunat Gut Stietenistä. Talvituotteita on tarkoitus tarjota myös seuraavan teurastamisen jälkeen lokakuussa. Tämä pitää tarjonnan tuoreena ja jännittävänä.

Ravitsemusneuvostojen rooli

Tämä projekti on osa suurempaa liikettä, jota myös monien Saksan kaupunkien ravitsemusneuvostot edistävät. Ne koostuvat erilaisista kansalaisyhteiskunnan, elinkeinoelämän, koulutuksen ja politiikan toimijoista, ja niiden tavoitteena on tehdä lähiruokajärjestelmästä kestävämpi. Osoittautuu, että monissa yhteisöissä on halu kehittää ravitsemusstrategioita ja paikalliset tuotteet ovat erittäin suosittuja.

Yhdessä alueellisiin yrityksiin sijoittavien ja siten alueelle lisäarvoa turvaavien Regionalwert-AG:n kaltaisten aloitteiden kanssa on selvää, että lähiruokamarkkinat kehittyvät jatkuvasti. Tässä on tärkeää tarkastella paitsi osakkeenomistajille koituvaa taloudellista hyötyä, myös tällaisten hankkeiden sosiaalis-ekologisia panoksia.

Mustinin ”Hofkiste” ei ole vain uusi kohde alueellisten tuotteiden ystäville, vaan myös osa suurempaa kokonaisuutta, jonka tavoitteena on tehdä ruokakulttuuristamme ja paikallisesta taloudestamme kestävää. Todellinen hyöty alueelle ja loistava esimerkki kansalaistoiminnasta.