Nouveau magasin à la ferme à Bolz : Produits régionaux directement du producteur !

Nouveau magasin à la ferme à Bolz : Produits régionaux directement du producteur !

Dans la paisible commune de Mustin, non loin de Cologne, un nouveau conteneur au nom retentissant de « Hofkiste » a ouvert ses portes. Géré par Jennifer Löbel-Lewke et son mari, ce magasin de ferme spécial propose 24 heures sur 24 des produits régionaux qui soutiennent l'agriculture locale et créent de la transparence sur l'origine des aliments. Cette initiative s'inscrit dans une tendance plus large vers des circuits de commercialisation régionaux, telle que décrite par le BZfE.

La gamme « De Buernhoffladen » fait battre le cœur de tous les gourmets. Du bœuf et de l'agneau juteux aux délicieux fromages en passant par les épices régionales et les glaces, vous trouverez ici tout ce que l'offre locale a à offrir. Même les bovins qui paissent à côté du conteneur sont le signe de la traçabilité des produits et assurent un bon sentiment lors des achats. L'entreprise familiale Bolzer Agrarprodukte, qui a repris la maison des parents, se concentre sur la commercialisation directe de ses propres produits, soutenue par des partenaires régionaux tels que Koepon, qui fournit du fromage au lait de vache et des glaces, et la ferme ovine Seenland, qui fournit des agneaux.

Ouvert 24h/24 et 7j/7 et convivial

Une autre caractéristique du magasin de la ferme est l'ouverture continue, qui permet aux clients d'acheter des produits frais à tout moment. À une époque où la flexibilité est requise, cela convient certainement aux gens. Il existe également des solutions numériques : les prix au kilo sont clairement indiqués sur l'emballage, tandis que les prix individuels sont accessibles via un écran tactile. L'expérience d'achat est complétée par des méthodes de paiement modernes, notamment les espèces, les cartes de débit, les cartes de crédit et Apple Pay. En cas de questions ou de problèmes, Jennifer Löbel-Lewke est disponible pour aider directement les clients.

Un regard tourné vers l’avenir montre que le magasin à la ferme ne veut pas rester les bras croisés. Des extensions de la gamme sont prévues, avec notamment de l'huile de colza propre et des pommes de terre de Gut Stieten. Il est également prévu que des produits d'hiver soient proposés après le prochain abattage en octobre. Cela maintient l’offre fraîche et passionnante.

Le rôle des conseils de nutrition

Ce projet fait partie d'un mouvement plus vaste, également soutenu par les conseils de nutrition de nombreuses villes d'Allemagne. Ceux-ci sont composés de divers acteurs de la société civile, des entreprises, de l'éducation et de la politique et poursuivent l'objectif de rendre le système alimentaire local plus durable. Il s’avère que dans de nombreuses communautés, il existe un besoin de développer des stratégies nutritionnelles et que les produits locaux sont très appréciés.

En collaboration avec des initiatives telles que Regionalwert-AG, qui investissent dans des entreprises régionales et assurent ainsi une valeur ajoutée dans la région, il est clair que les marchés alimentaires locaux se développent continuellement. Il est ici important de considérer non seulement le bénéfice économique pour les actionnaires, mais également les contributions socio-écologiques que de tels projets peuvent apporter.

Le « Hofkiste » de Mustin n'est pas seulement une nouvelle destination pour les amateurs de produits régionaux, mais il fait également partie d'un projet plus vaste visant à rendre notre culture alimentaire et l'économie locale durables. Un réel bénéfice pour la région et un bel exemple d’engagement citoyen.