Nova poljoprivredna trgovina u Bolzu: Regionalni proizvodi izravno od proizvođača!

Nova poljoprivredna trgovina u Bolzu: Regionalni proizvodi izravno od proizvođača!

U mirnom mjestu Mustin, nedaleko od Kölna, otvorio je svoja vrata novi kontejner zvučnog imena “Hofkiste”. Vode je Jennifer Löbel-Lewke i njezin suprug, a ova posebna poljoprivredna trgovina nudi regionalne proizvode 24 sata dnevno koji podržavaju lokalnu poljoprivredu i stvaraju transparentnost o podrijetlu hrane. Ova je inicijativa dio većeg trenda prema regionalnim marketinškim kanalima, kako je opisao BZfE.

Asortiman “De Buernhoffladen” tjera srce svakog gurmana da brže kuca. Od sočne govedine i janjetine preko ukusnog sira do regionalnih začina i sladoleda - ovdje ćete pronaći sve što lokalna ponuda ima za ponuditi. Čak i stoka koja pase uz kontejner znak je sljedivosti proizvoda i osigurava dobar osjećaj pri kupnji. Obiteljski Bolzer Agrarprodukte, koji je preuzet iz roditeljske kuće, bavi se izravnim marketingom vlastitih proizvoda, uz podršku regionalnih partnera kao što su Koepon, koji opskrbljuje kravlji sir i sladoled, te farma ovaca Seenland, koja pridonosi janjadi.

Otvoren 24/7 i prilagođen klijentima

Još jedna značajka Farm shopa je kontinuirano otvaranje, što kupcima omogućuje kupnju svježih proizvoda u bilo kojem trenutku. U vremenima kada je potrebna fleksibilnost, to ljudima svakako odgovara. Tu su i digitalna rješenja: cijene po kilogramu jasno su istaknute na ambalaži, dok se pojedinačnim cijenama može pristupiti putem zaslona osjetljivog na dodir. Iskustvo kupovine zaokruženo je modernim načinima plaćanja, uključujući gotovinu, debitnu karticu, kreditnu karticu i Apple Pay. U slučaju pitanja ili problema, Jennifer Löbel-Lewke dostupna je za izravnu pomoć kupcima.

Pogled u budućnost pokazuje da poljoprivredni shop ne želi stajati. U planu je proširenje asortimana, uključujući ulje iz vlastite uljane repice i krumpir iz Gut Stietena. Ozimnice se također planiraju ponuditi nakon sljedeće kolinje u listopadu. Ovo održava ponudu svježom i uzbudljivom.

Uloga savjeta za prehranu

Ovaj je projekt dio većeg pokreta koji promiču i savjeti za prehranu u mnogim gradovima u Njemačkoj. Njih sačinjavaju različiti akteri iz civilnog društva, gospodarstva, obrazovanja i politike i nastoje učiniti lokalni prehrambeni sustav održivijim. Ispostavilo se da u mnogim zajednicama postoji potreba za razvojem prehrambenih strategija i da su lokalni proizvodi vrlo popularni.

Zajedno s inicijativama kao što je Regionalwert-AG, koje ulažu u regionalna poduzeća i tako osiguravaju dodanu vrijednost u regiji, jasno je da se lokalna tržišta hrane neprestano razvijaju. Ovdje je važno gledati ne samo na ekonomsku dobit za dioničare, već i na socijalno-ekološke doprinose koje takvi projekti mogu dati.

“Hofkiste” u Mustinu nije samo nova destinacija za ljubitelje regionalnih proizvoda, već i dio šire slike koja ima za cilj našu kulturu hrane i lokalno gospodarstvo učiniti održivima. Prava korist za regiju i izvrstan primjer građanskog angažmana.