Nauja ūkio parduotuvė Bolze: regioniniai produktai tiesiai iš gamintojo!

Nauja ūkio parduotuvė Bolze: regioniniai produktai tiesiai iš gamintojo!

Ramioje Mustino bendruomenėje, netoli Kelno, duris atvėrė naujas konteineris skambiu pavadinimu „Hofkistė“. Šioje specialioje ūkio parduotuvėje, kuriai vadovauja Jennifer Löbel-Lewke ir jos vyras, visą parą siūlomi regioniniai produktai, kurie palaiko vietos žemės ūkį ir sukuria skaidrumą apie maisto kilmę. Ši iniciatyva yra didesnės regioninės rinkodaros kanalų tendencijos dalis, kaip aprašyta BZfE.

„De Buernhoffladen“ asortimentas priverčia stipriau plakti kiekvieno gurmano širdį. Nuo sultingos jautienos ir ėrienos iki skanaus sūrio iki regioninių prieskonių ir ledų – čia rasite viską, ką gali pasiūlyti vietinis pasiūlymas. Net ir prie konteinerio besiganantys galvijai yra produktų atsekamumo ženklas ir užtikrina gerą savijautą apsiperkant. Šeimai priklausantis „Bolzer Agrarprodukte“, kuris buvo perimtas iš tėvų namų, yra susijęs su tiesiogine savo produktų rinkodara, kurią remia regioniniai partneriai, tokie kaip „Koepon“, tiekiantis karvės pieno sūrį ir ledus, bei Seenland avių ūkis, auginantis ėriukus.

Darbas visą parą ir patogus klientams

Kitas ūkio parduotuvės bruožas – nuolatinis atidarymas, leidžiantis pirkėjams bet kada įsigyti šviežių produktų. Tais laikais, kai reikalingas lankstumas, tai tikrai tinka žmonėms. Taip pat yra skaitmeninių sprendimų: kilogramo kainos aiškiai nurodytos ant pakuotės, o individualias kainas galima pasiekti per jutiklinį ekraną. Apsipirkimo patirtį užbaigia šiuolaikiniai mokėjimo būdai, įskaitant grynuosius pinigus, debeto kortelę, kredito kortelę ir „Apple Pay“. Kilus klausimų ar problemų, Jennifer Löbel-Lewke gali padėti klientams tiesiogiai.

Žvilgsnis į ateitį rodo, kad ūkio parduotuvė nenori stovėti vietoje. Planuojama išplėsti asortimentą, įskaitant aliejų iš mūsų pačių rapsų ir bulves iš Gut Stienten. Žiemos produktus planuojama pasiūlyti ir po kito skerdimo spalį. Taip pasiūlymas išlieka šviežias ir įdomus.

Mitybos tarybų vaidmuo

Šis projektas yra dalis didesnio judėjimo, kurį taip pat propaguoja daugelio Vokietijos miestų mitybos tarybos. Jas sudaro įvairūs pilietinės visuomenės, verslo, švietimo ir politikos veikėjai ir jų tikslas – padaryti vietos maisto sistemą tvaresnę. Pasirodo, daugelyje bendruomenių norisi kurti mitybos strategijas, o vietiniai produktai yra labai populiarūs.

Kartu su tokiomis iniciatyvomis kaip Regionalwert-AG, kurios investuoja į regionines įmones ir taip sukuria pridėtinę vertę regione, akivaizdu, kad vietinės maisto rinkos nuolat vystosi. Čia svarbu žiūrėti ne tik į akcininkų ekonominį pelną, bet ir į socialinį-ekologinį indėlį, kurį gali duoti tokie projektai.

„Hofkiste“ Mustino mieste yra ne tik nauja vieta regioninių produktų mėgėjams, bet ir dalis didesnio vaizdo, kuriuo siekiama, kad mūsų maisto kultūra ir vietos ekonomika būtų tvari. Tikra nauda regionui ir puikus pilietinio įsitraukimo pavyzdys.