Nieuwe boerderijwinkel in Bolz: regionale producten rechtstreeks van de producent!

Nieuwe boerderijwinkel in Bolz: regionale producten rechtstreeks van de producent!

In de rustige gemeente Mustin, niet ver van Keulen, heeft een nieuwe container met de klinkende naam “Hofkiste” zijn deuren geopend. Deze bijzondere boerderijwinkel wordt gerund door Jennifer Löbel-Lewke en haar man en biedt 24 uur per dag regionale producten aan die de lokale landbouw ondersteunen en transparantie creëren over de herkomst van het voedsel. Dit initiatief maakt deel uit van een grotere trend naar regionale marketingkanalen, zoals beschreven door BZfE.

Het assortiment van “De Buernhoffladen” laat het hart van iedere fijnproever sneller kloppen. Van sappig rund- en lamsvlees, over heerlijke kaas tot regionale kruiden en ijs: hier vindt u alles wat het lokale aanbod te bieden heeft. Zelfs het vee dat naast de container graast, is een teken van de traceerbaarheid van de producten en zorgt voor een goed gevoel bij het winkelen. Bij het familiebedrijf Bolzer Agrarprodukte, overgenomen van het ouderlijk huis, draait alles om de directe marketing van de eigen producten, ondersteund door regionale partners als Koepon, die koemelkkaas en -ijs levert, en de schapenboerderij Seenland, die lammeren levert.

24/7 geopend en klantvriendelijk

Een ander kenmerk van de boerderijwinkel is de doorlopende opening, waardoor klanten op elk moment verse producten kunnen kopen. In tijden waarin flexibiliteit vereist is, past dit zeker bij mensen. Er zijn ook digitale oplossingen: de prijzen per kilo staan ​​duidelijk op de verpakking vermeld, terwijl de individuele prijzen via een touchdisplay te raadplegen zijn. De winkelervaring wordt afgerond met moderne betaalmethoden, waaronder contant geld, pinpas, creditcard en Apple Pay. Bij vragen of problemen staat Jennifer Löbel-Lewke klaar om klanten direct te helpen.

Een blik in de toekomst leert dat de boerderijwinkel niet stil wil staan. Uitbreidingen van het assortiment staan ​​gepland, met onder meer olie uit eigen koolzaad en aardappelen van Gut Stieten. Het is de bedoeling dat ook winterproducten na de volgende slachting in oktober worden aangeboden. Dit houdt het aanbod fris en spannend.

De rol van voedingsraden

Dit project maakt deel uit van een grotere beweging, die ook wordt gepromoot door voedingsraden in veel steden in Duitsland. Deze bestaan ​​uit verschillende actoren uit het maatschappelijk middenveld, het bedrijfsleven, het onderwijs en de politiek en streven het doel na om het lokale voedselsysteem duurzamer te maken. Het blijkt dat er in veel gemeenschappen een drang bestaat om voedingsstrategieën te ontwikkelen en dat lokale producten erg populair zijn.

Samen met initiatieven als Regionalwert-AG's, die investeren in regionale bedrijven en zo toegevoegde waarde in de regio veiligstellen, is het duidelijk dat lokale voedselmarkten zich voortdurend ontwikkelen. Hierbij is het belangrijk om niet alleen te kijken naar de economische winst voor aandeelhouders, maar ook naar de sociaal-ecologische bijdragen die dergelijke projecten kunnen leveren.

De Hofkiste in Mustin is niet alleen een nieuwe bestemming voor liefhebbers van streekproducten, maar maakt ook deel uit van het grotere geheel dat tot doel heeft onze eetcultuur en de lokale economie duurzaam te maken. Een echt voordeel voor de regio en een mooi voorbeeld van maatschappelijke betrokkenheid.