Ny gårdsbutikk i Bolz: Regionale produkter direkte fra produsent!

Ny gårdsbutikk i Bolz: Regionale produkter direkte fra produsent!

I det rolige samfunnet Mustin, ikke langt fra Köln, har en ny container med det rungende navnet "Hofkiste" åpnet dørene. Drevet av Jennifer Löbel-Lewke og mannen hennes, tilbyr denne spesielle gårdsbutikken regionale produkter døgnet rundt som støtter lokalt landbruk og skaper åpenhet om matens opprinnelse. Dette initiativet er en del av en større trend mot regionale markedsføringskanaler, som beskrevet av BZfE.

Utvalget av "De Buernhoffladen" får enhver gourmets hjerte til å slå raskere. Fra saftig biff og lam til deilig ost til regionale krydder og iskrem - du finner alt det lokale tilbudet har å tilby her. Selv storfeet som beiter ved siden av beholderen er et tegn på sporbarheten til produktene og sørger for en god følelse når du handler. Det familieeide Bolzer Agrarprodukte, som ble overtatt fra foreldrenes hus, handler om direkte markedsføring av egne produkter, støttet av regionale partnere som Koepon, som leverer kumelksost og iskrem, og sauefarmen Seenland, som bidrar med lam.

Åpent 24/7 og kundevennlig

Et annet trekk ved gårdsbutikken er den kontinuerlige åpningen, som lar kundene kjøpe ferske produkter når som helst. I tider hvor fleksibilitet kreves, passer dette absolutt folk. Det finnes også digitale løsninger: kiloprisene er tydelig angitt på emballasjen, mens individuelle priser kan nås via en berøringsskjerm. Handleopplevelsen avrundes med moderne betalingsmetoder, inkludert kontanter, debetkort, kredittkort og Apple Pay. Ved spørsmål eller problemer er Jennifer Löbel-Lewke tilgjengelig for å hjelpe kundene direkte.

Et blikk inn i fremtiden viser at gårdsbutikken ikke vil stå stille. Det planlegges utvidelser til sortimentet, inkludert olje fra egen raps og poteter fra Gut Stieten. Vinterprodukter er også planlagt tilbudt etter neste slakting i oktober. Dette holder tilbudet friskt og spennende.

Ernæringsrådenes rolle

Dette prosjektet er en del av en større bevegelse, som også fremmes av ernæringsråd i mange byer i Tyskland. Disse er satt sammen av ulike aktører fra sivilsamfunn, næringsliv, utdanning og politikk og har som mål å gjøre det lokale matsystemet mer bærekraftig. Det viser seg at i mange lokalsamfunn er det en trang til å utvikle ernæringsstrategier og lokale produkter er veldig populære.

Sammen med initiativer som Regionalwert-AGs, som investerer i regionale selskaper og dermed sikrer merverdi i regionen, er det tydelig at lokale matmarkeder er i kontinuerlig utvikling. Her er det viktig å se ikke bare på det økonomiske overskuddet for aksjonærene, men også på de sosialøkologiske bidrag slike prosjekter kan gi.

"Hofkiste" i Mustin er ikke bare et nytt reisemål for elskere av regionale produkter, men også en del av det større bildet som tar sikte på å gjøre matkulturen vår og den lokale økonomien bærekraftig. En reell fordel for regionen og et godt eksempel på samfunnsengasjement.