Nowy sklep rolniczy w Bolz: Produkty regionalne bezpośrednio od producenta!

Nowy sklep rolniczy w Bolz: Produkty regionalne bezpośrednio od producenta!

W spokojnej gminie Mustin, niedaleko Kolonii, otworzył swoje podwoje nowy kontener o głośniej nazwie „Hofkiste”. Ten specjalny sklep rolniczy, prowadzony przez Jennifer Löbel-Lewke i jej męża, oferuje przez całą dobę produkty regionalne, które wspierają lokalne rolnictwo i zapewniają przejrzystość pochodzenia żywności. Inicjatywa ta wpisuje się w szerszy trend w kierunku regionalnych kanałów marketingowych, opisany przez BZfE.

Asortyment „De Buernhoffladen” przyprawia o szybsze bicie serca każdego smakosza. Od soczystej wołowiny i jagnięciny, przez pyszne sery, po regionalne przyprawy i lody – znajdziesz tu wszystko, co ma do zaoferowania lokalna oferta. Nawet bydło pasące się obok kontenera jest oznaką identyfikowalności produktów i zapewnia dobre samopoczucie podczas zakupów. Rodzinna firma Bolzer Agrarprodukte, która została przejęta od domu rodziców, zajmuje się marketingiem bezpośrednim własnych produktów, przy wsparciu partnerów regionalnych, takich jak Koepon, który dostarcza sery i lody z mleka krowiego, oraz farmę owiec Seenland, która dostarcza jagnięta.

Otwarte 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu i przyjazne dla klienta

Kolejną cechą sklepu rolnego jest ciągłe otwarcie, co pozwala klientom na zakup świeżych produktów w dowolnym momencie. W czasach, gdy wymagana jest elastyczność, z pewnością odpowiada to ludziom. Istnieją również rozwiązania cyfrowe: cena za kilogram jest wyraźnie podana na opakowaniu, a dostęp do poszczególnych cen można uzyskać za pomocą wyświetlacza dotykowego. Doświadczenie zakupów uzupełniają nowoczesne metody płatności, w tym gotówka, karta debetowa, karta kredytowa i Apple Pay. W przypadku pytań lub problemów Jennifer Löbel-Lewke jest do dyspozycji klientów, aby bezpośrednio im pomóc.

Spojrzenie w przyszłość pokazuje, że sklep rolniczy nie chce stać w miejscu. W planach jest poszerzenie asortymentu o olej z własnego rzepaku i ziemniaki z Gut Stieten. Planuje się, że produkty zimowe będą oferowane także po kolejnym uboju w październiku. Dzięki temu oferta jest świeża i ekscytująca.

Rola rad żywieniowych

Projekt ten jest częścią większego ruchu, który jest również promowany przez rady żywieniowe w wielu miastach w Niemczech. W ich skład wchodzą różne podmioty ze społeczeństwa obywatelskiego, biznesu, edukacji i polityki, a ich celem jest uczynienie lokalnego systemu żywnościowego bardziej zrównoważonym. Okazuje się, że w wielu społecznościach istnieje potrzeba opracowania strategii żywieniowych, a produkty lokalne cieszą się dużą popularnością.

Razem z inicjatywami takimi jak Regionalwert-AGs, które inwestują w regionalne spółki i tym samym zabezpieczają wartość dodaną w regionie, widać, że lokalne rynki żywności stale się rozwijają. W tym miejscu ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko zysk ekonomiczny dla akcjonariuszy, ale także wkład społeczno-ekologiczny, jaki takie projekty mogą wnieść.

„Hofkiste” w Mustin to nie tylko nowe miejsce dla miłośników produktów regionalnych, ale także część szerszego obrazu, którego celem jest zapewnienie zrównoważonej kultury kulinarnej i lokalnej gospodarki. Realna korzyść dla regionu i wspaniały przykład zaangażowania obywatelskiego.