博尔茨的新农场商店：直接来自生产商的区域产品！

博尔茨的新农场商店：直接来自生产商的区域产品！

在距离科隆不远的穆斯廷宁静社区，一个名为“Hofkiste”的新集装箱已经开门迎客。这家特殊的农场商店由 Jennifer Löbel-Lewke 和她的丈夫经营，全天候提供区域产品，支持当地农业并提高食品来源的透明度。正如 BZfE 所描述的，这一举措是区域营销渠道大趋势的一部分。

“De Buernhoffladen”的系列让每个美食家心跳加速。从多汁的牛肉和羊肉到美味的奶酪，再到当地的香料和冰淇淋 - 您将在这里找到当地的一切美食。甚至集装箱旁边吃草的牛也是产品可追溯性的标志，确保购物时有良好的感觉。家族企业 Bolzer Agrarprodukte 从父母的房子接管过来，主要致力于直接营销自己的产品，并得到区域合作伙伴的支持，例如供应牛奶奶酪和冰淇淋的 Koepon 以及供应羔羊的 Seenland 绵羊农场。

24/7 开放且客户友好

农家店的另一个特点是连续营业，顾客可以随时购买新鲜的产品。在需要灵活性的时候，这当然适合人们。还有数字解决方案：包装上清楚标明每公斤的价格，而可以通过触摸屏查看单独的价格。现金、借记卡、信用卡和 Apple Pay 等现代支付方式让购物体验更加完美。如有疑问或问题，Jennifer Löbel-Lewke 可直接为客户提供帮助。

展望未来，农场商店并不想停滞不前。计划扩大产品范围，包括使用我们自产的油菜籽油和来自 Gut Stieten 的土豆。冬季产品也计划在十月份的下一次屠宰后提供。这使产品保持新鲜和令人兴奋。

营养委员会的作用

该项目是一项更大运动的一部分，德国许多城市的营养委员会也在推动这一运动。这些组织由来自民间社会、商业、教育和政界的各种参与者组成，追求使当地粮食系统更加可持续的目标。事实证明，许多社区都迫切需要制定营养策略，并且当地产品非常受欢迎。

加上诸如 Regionalwert-AGs 等投资于区域公司从而确保该地区附加值的举措，当地食品市场显然正在不断发展。在这里，重要的是不仅要关注股东的经济利润，还要关注此类项目可以做出的社会生态贡献。

马斯廷的“Hofkiste”不仅是区域产品爱好者的新目的地，也是旨在使我们的饮食文化和当地经济可持续发展的更大蓝图的一部分。这对该地区来说是真正的好处，也是公民参与的一个很好的例子。