Bezpečná sklizeň v MV: Dobrá kvalita, ale vysoké náklady na tiskové společnosti

Bezpečná sklizeň v MV: Dobrá kvalita, ale vysoké náklady na tiskové společnosti

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Asparagus Season 2025 v Mecklenburg-Western Pomeraniai se blíží. 24. června jsou brány pro sklizeň lahodných hlíz, které byl tento region formován po celá léta, uzavřeny. Rodinný podnik Sabö v Nantrow a Tieplitz se značnou výměrou 60 hektarů může podávat zprávy o úspěšné sklizni. Operátor Sebastian Böckmann však také komentuje znepokojení o ekonomických výzvách, které mnozí zemědělci zavázali.

V posledních letech se však oblast chřestu v regionu drasticky snížila. Místo 182 hektarů před šesti lety je to jen téměř 140 hektarů, což představuje pozoruhodný vývoj. Důvody jsou rozmanité, ale hlavně kvůli zvyšování výrobních a personálních nákladů a závislosti na sklízeči ze zahraničí. „Sotva máme v této zemi žádné pracovníky,“ vysvětluje Böckmann, který závisí na podpoře z východní Evropy.

Ekonomické výzvy

Ceny chřestu jsou v současné době až 15 eur za kilogram, téměř na úrovni předchozího roku. Ale i když je kvalita sklizně správná, mnoho společností trpí finanční zátěží. Vysoké prostředky výroby a nákladů na energii rostou pro zemědělce. Jak potvrzuje ministerstvo zemědělství ve Schwerinu, společnost, které dodávají potravinářský maloobchod, jsou touto situací zvláště ovlivněny. Maloobchod často platí mnohem méně, než je vyžadováno pro hospodářskou produkci.

Ministr zemědělství Dr. Till Backhaus je optimistický a zdůrazňuje zdravotní přínosy chřestu. Navzdory ekonomickým výzvám vybízí spotřebitele, aby kupovali regionální chřest na podporu společností. To je také nutné, protože je vyhrazena radost ze spotřeby v populaci. V roce 2024 domácnosti koupily pouze 1,23 kg německé farnosti Bleach, což představuje pokles o 7 procent ve srovnání s předchozím rokem.

Problém pracovníků a minimální mzda

Dalším problémem je nadcházející minimální mzda 15 EUR za hodinu od roku 2026, což by mohlo dále zpřísnit situaci pro farmáře chřestu. Toto odvětví již požaduje výjimky z minimální mzdy, zejména pro pěstování zeleniny v oblasti práce. Některé společnosti v regionu vytáhly Ripcord a výrazně snížily kultivaci chřestu nebo zcela opuštěné. V současné době existuje 14 aktivních chřestových společností v Mecklenburg-Western Pomeraniania, před čtyřmi lety bylo 19.

Samotná sklizeň zůstává ručně vyražena, protože stroje mohou poškodit citlivé tyče chřestu. Zemědělci, jako je Böckmann, proto vyžadují politická opatření ke zlepšení výrobních podmínek, aby zastavili pokles výměry.

V pondělí Dr. Backhaus spolu s okresním administrátorem Sebastianem Consien první chřest na Sabö-hof v Gülzow zkouškách, které navzdory všem výzvám vyvolá v sezóně pozitivní lesk. S průměrným výnosem 5,0 tun na hektar se sklizeň v roce 2024 v porovnání s předchozím rokem mírně zvýšila, ale výrobci jsou pod vysokým tlakem.

V posledních letech se Mecklenburg-Western Pomerania etablovala jako jeden z menších oblastí pěstujících chřest v Německu. Zatímco více než 4000 hektarů je v sousedním federálním státě Lower Sasyony píchne, kultivace chřestu v MV zůstává poměrně malá. Nicméně zde se sklizeň odhaduje a Sabö-hof zůstává důležitým hráčem v regionálním zemědělství.

Pro více informací si můžete přečíst také zprávy od NDR, Müritzportal a Nordkurier: müritzportal , nordkurier .