Aspargeshøst i MV: God kvalitet, men høje omkostninger lægger pres på virksomhederne

Aspargeshøst i MV: God kvalitet, men høje omkostninger lægger pres på virksomhederne

Aspargessæsonen 2025 i Mecklenburg-Vorpommern er ved at være slut. Den 24. juni lukker portene for høsten af ​​de lækre knolde, der har præget regionen i årevis. Familievirksomheden SaBö i Nantrow og Tieplitz, med et imponerende dyrkningsareal på 60 hektar, kan melde om en vellykket høst. Operatør Sebastian Böckmann udtrykker dog også bekymring over de økonomiske udfordringer, som plager mange landmænd.

I de senere år er arealet under aspargesdyrkning i regionen dog faldet drastisk. I stedet for de 182 hektar fra seks år siden er der nu knap 140 hektar, hvilket repræsenterer en bemærkelsesværdig tilbagegang. Årsagerne hertil er forskellige, men skyldes primært stigende produktions- og personaleomkostninger samt afhængigheden af ​​høsthjælpere fra udlandet. "Vi har næsten ikke nogen arbejdere tilbage i dette land," forklarer Böckmann, der er afhængig af støtte fra Østeuropa.

Økonomiske udfordringer

Priserne på asparges er i øjeblikket oppe på 15 euro per kilo, næsten på samme niveau som sidste år. Men selvom kvaliteten af ​​høsten er god, lider mange virksomheder under økonomiske byrder. Høje produktionsinput og energiomkostninger påvirker landmændene. Som Landbrugsministeriet i Schwerin bekræfter, er virksomheder, der leverer fødevaredetailhandlere, særligt ramt af denne situation. Detailhandlere betaler ofte langt mindre end nødvendigt for økonomisk produktion.

Landbrugsminister Dr. Till Backhaus er optimistisk og fremhæver de sundhedsmæssige fordele ved asparges. På trods af de økonomiske udfordringer opfordrer han forbrugerne til at købe lokale asparges for at støtte virksomhederne. Dette er også nødvendigt, fordi befolkningen er tilbageholdende med at forbruge. I 2024 købte husholdningerne kun 1,23 kg tyske blegede asparges, hvilket er et fald på 7 procent i forhold til året før.

Arbejderproblemer og mindsteløn

Et andet problem er den kommende mindsteløn på 15 euro i timen fra 2026, som kan forværre situationen for aspargesbønder yderligere. Industrien efterlyser allerede undtagelser fra mindstelønnen, især for arbejdsintensiv grøntsagsdyrkning. Nogle virksomheder i regionen har trukket i snoren og stærkt reduceret eller helt opgivet aspargesdyrkningen. Der er i øjeblikket 14 aktive aspargesfarme i Mecklenburg-Vorpommern, sammenlignet med 19 for fire år siden.

Selve høsten bliver fortsat håndlavet, da maskiner kan skade de sarte aspargesspyd. Landmænd som Böckmann efterlyser derfor politiske tiltag for at forbedre produktionsforholdene for at stoppe tilbagegangen i dyrkede arealer.

I mandags præsenterede Dr. Backhaus sammen med distriktsadministrator Sebastian Constien de første asparges på SaBö-gården i Gülzow-Prüzen, som trods alle udfordringer kastede et positivt lys over sæsonen. Med et gennemsnitsudbytte på 5,0 tons pr. hektar er 2024-høsten steget en smule i forhold til året før, men producenterne er under stort pres.

I de senere år har Mecklenburg-Vorpommern etableret sig som en af ​​de mindre aspargesdyrkningsområder i Tyskland. Mens der dyrkes mere end 4.000 hektar i den tilstødende delstat Niedersachsen, er aspargesdyrkningen i MV fortsat forholdsvis lille. Ikke desto mindre er høsten værdsat her, og SaBö-gården er fortsat en vigtig aktør i regionalt landbrug.

I sidste ende er aspargessæsonen ikke kun et højdepunkt i regionen, men også en afspejling af de udfordringer, som det lokale landbrug står over for. Det er stadig at håbe, at politikerne vil høre virksomhedernes stemme og træffe foranstaltninger til bæredygtigt at fremme aspargesdyrkningen i Mecklenburg-Vorpommern.

For yderligere information, læs rapporterne fra NDR, Müritzportal og Nordkurier: NDR, Müritz portal, Northern Courier.