Ασφαλής συγκομιδή στο MV: Καλή ποιότητα, αλλά υψηλές εταιρείες Τύπου

Ασφαλής συγκομιδή στο MV: Καλή ποιότητα, αλλά υψηλές εταιρείες Τύπου

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Η εποχή των σπαράγγων 2025 στο Mecklenburg-Western Pomerania έρχεται στο τέλος. Στις 24 Ιουνίου, οι πύλες για τη συγκομιδή των νόστιμων κονδύλων, που η περιοχή έχει διαμορφωθεί εδώ και χρόνια, είναι κλειστές. Η οικογενειακή επιχείρηση Sabö στο Nantrow και το Tieplitz, με σημαντική έκταση 60 εκταρίων, μπορεί να αναφέρει μια επιτυχημένη συγκομιδή. Ωστόσο, ο χειριστής Sebastian Böckmann σχολιάζει επίσης τις οικονομικές προκλήσεις που πλήττουν πολλοί αγρότες.

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η περιοχή της περιοχής για σπαράγγια στην περιοχή έχει μειωθεί δραστικά. Αντί για τα 182 εκτάρια πριν από έξι χρόνια, είναι μόνο σχεδόν 140 εκτάρια, τα οποία αντιπροσωπεύουν μια αξιοσημείωτη αναπτυσσόμενη. Οι λόγοι για αυτό είναι διαφορετικοί, αλλά κυρίως λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής και προσωπικού, καθώς και η εξάρτηση από τους συγκομιδείς από το εξωτερικό. «Δεν έχουμε καθόλου εργαζόμενους σε αυτή τη χώρα», εξηγεί ο Böckmann, ο οποίος εξαρτάται από την υποστήριξη της Ανατολικής Ευρώπης.

Οικονομικές προκλήσεις

Οι τιμές για τα σπαράγγια είναι σήμερα έως και 15 ευρώ ανά κιλό, σχεδόν στο επίπεδο του προηγούμενου έτους. Αλλά ακόμα και αν η ποιότητα της συγκομιδής έχει δίκιο, πολλές εταιρείες υποφέρουν από οικονομικές επιβαρύνσεις. Τα υψηλά μέσα παραγωγής και το ενεργειακό κόστος αυξάνονται στους αγρότες. Όπως επιβεβαιώνει το Υπουργείο Γεωργίας στο Schwerin, οι εταιρείες που παρέχουν λιανική πώληση τροφίμων επηρεάζονται ιδιαίτερα από αυτή την κατάσταση. Το λιανικό εμπόριο συχνά πληρώνει πολύ λιγότερο από ό, τι απαιτείται για την οικονομική παραγωγή.

Υπουργός Γεωργίας Ο Δρ Till Backhaus είναι αισιόδοξος και τονίζει τα οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών. Παρά τις οικονομικές προκλήσεις, ενθαρρύνει τους καταναλωτές να αγοράσουν περιφερειακά σπαράγγια για να υποστηρίξουν τις εταιρείες. Αυτό είναι επίσης απαραίτητο, διότι η χαρά της κατανάλωσης στον πληθυσμό προορίζεται. Το 2024 τα νοικοκυριά αγόρασαν μόνο 1,23 κιλά γερμανικής ενορίας λευκαντικών, η οποία αντιπροσωπεύει μείωση κατά 7 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

πρόβλημα και ελάχιστο μισθό των εργαζομένων

Ένα άλλο πρόβλημα είναι ο επερχόμενος ελάχιστος μισθός 15 ευρώ την ώρα από το 2026, γεγονός που θα μπορούσε να σφίξει περαιτέρω την κατάσταση για τους αγρότες των σπαραγγιών. Η βιομηχανία απαιτεί ήδη εξαιρέσεις από τον κατώτατο μισθό, ειδικά για την καλλιέργεια λαχανικών που προκαλούν την εργασία. Ορισμένες εταιρείες στην περιοχή τράβηξαν το ripcord και μείωσαν σημαντικά την καλλιέργεια σπαραγγιών ή εγκαταλείφθηκαν εντελώς. Υπάρχουν επί του παρόντος 14 ενεργές εταιρείες σπαράγγων στο Mecklenburg-Western Pomerania, πριν από τέσσερα χρόνια υπήρχαν 19.

Η ίδια η συγκομιδή παραμένει χειροκίνητα κόπωσε, αφού τα μηχανήματα μπορούν να βλάψουν τις ευαίσθητες ράβδους σπαραγγιών. Οι αγρότες όπως ο Böckmann απαιτούν επομένως τα πολιτικά μέτρα για τη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής προκειμένου να σταματήσουν η μείωση της έκτασης.

Τη Δευτέρα, ο Δρ. Backhaus μαζί με τον διαχειριστή της περιφέρειας Sebastian Constien το πρώτο σπαράγγι στις εξετάσεις Sabö-Hof στις εξετάσεις Gülzow, οι οποίες παρά τις προκλήσεις ρίχνουν μια θετική λάμψη την εποχή. Με μέση απόδοση 5,0 τόνων ανά εκτάριο, η συγκομιδή το 2024 αυξήθηκε ελαφρώς σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, αλλά οι παραγωγοί βρίσκονται υπό υψηλή πίεση.

Τα τελευταία χρόνια, το Mecklenburg-Western Pomerania έχει καθιερωθεί ως μία από τις μικρότερες περιοχές καλλιέργειας σπαραγγιών στη Γερμανία. Ενώ περισσότερα από 4000 εκτάρια είναι τρυπημένα στη γειτονική ομοσπονδιακή κατάσταση της Κάτω Σαξονίας, η καλλιέργεια σπαραγγιών στο MV παραμένει συγκριτικά μικρό. Παρ 'όλα αυτά, η συγκομιδή εκτιμάται εδώ και το Sabö-Hof παραμένει σημαντικός παίκτης στην περιφερειακή γεωργία.

Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε επίσης να διαβάσετε τις εκθέσεις από το NDR, το Müritzportal και το Nordkurier: müritzportal , nordkurier .