Sigurna žetva u MV -u: dobre kvalitete, ali visoke troškove za tisak

Sigurna žetva u MV -u: dobre kvalitete, ali visoke troškove za tisak

Gülzow-Prüzen, Deutschland - sezona šparoga 2025. u Mecklenburg-Western Pomerania bliži se kraju. 24. lipnja vrata za berbu ukusnih gomolja, koje je regija oblikovana godinama, zatvorena su. Obiteljski posao Sabö u Nantrowu i Tieplitzu, s znatnom površinom od 60 hektara, može izvijestiti o uspješnoj žetvi. Međutim, operator Sebastian Böckmann također komentira zabrinutosti zbog ekonomskih izazova koje mnogi poljoprivrednici muče.

Posljednjih godina, međutim, područje za šparoge u regiji drastično se smanjilo. Umjesto 182 hektara od prije šest godina, to je samo gotovo 140 hektara, što predstavlja izvanredan razvoj. Razlozi za to su raznoliki, ali uglavnom zbog povećanja troškova proizvodnje i osoblja, kao i zbog ovisnosti o kombajnima iz inozemstva. "Teško imamo bilo kakvih radnika u ovoj zemlji", objašnjava Böckmann, koji je ovisan o podršci iz istočne Europe.

Ekonomski izazovi

Cijene šparoga trenutno su do 15 eura po kilogramu, gotovo na razini prethodne godine. Ali čak i ako je kvaliteta žetve ispravna, mnoge tvrtke pate od financijskih opterećenja. Visoki sredstva za proizvodnju i troškovi energije povećavaju se za poljoprivrednike. Kao što potvrđuje Ministarstvo poljoprivrede u Schwerinu, tvrtke koje opskrbljuju maloprodaju hrane posebno utječu na ovu situaciju. Maloprodaja se često plaća daleko manje nego što je potrebno za ekonomsku proizvodnju.

Ministar poljoprivrede Dr. Till Backhaus je optimističan i naglašava zdravstvene koristi od šparoga. Unatoč ekonomskim izazovima, potiče potrošače da kupuju regionalne šparoge za podršku tvrtkama. To je također potrebno jer je radost potrošnje u stanovništvu rezervirana. U 2024. kućanstva su kupila samo 1,23 kg njemačke župe Bleach, što predstavlja smanjenje od 7 posto u odnosu na prethodnu godinu.

Problem radnika i minimalna plaća

Drugi problem je nadolazeća minimalna plaća od 15 eura na sat od 2026. godine, što bi moglo dodatno pooštriti situaciju za poljoprivrednike šparoga. Industrija već zahtijeva iznimke od minimalne plaće, posebno za uzgoj povrća s intenzivnim radom. Neke tvrtke u regiji povukle su Ripcord i uvelike smanjile uzgoj šparoga ili potpuno napuštene. Trenutno u Mecklenburg-Western Pomerania postoji 14 aktivnih kompanija za šparoge, prije četiri godine bilo je 19.

Sama žetva ostaje ručno kovana, jer strojevi mogu oštetiti osjetljive šipke šparoga. Poljoprivrednici poput Böckmanna zahtijevaju političke mjere da poboljšaju uvjete proizvodnje kako bi zaustavili pad površine.

U ponedjeljak, dr. Backhaus zajedno s okružnim administratorom Sebastianom Constien prvim šparogama na Sabö-Hof-u u Gülzow ispitu, koji, unatoč svim izazovima baca pozitivan sjaj u sezoni. S prosječnim prinosom od 5,0 tona po hektaru, žetva se 2024. godine neznatno povećala u odnosu na prethodnu godinu, ali proizvođači su pod visokim pritiskom.

Posljednjih godina, Mecklenburg-Western Pomerania etablirao se kao jedna od manjih regija koje rastu šparoge u Njemačkoj. Dok je više od 4000 hektara ubačeno u susjednoj saveznoj državi Donje Saksonije, uzgoj šparoga u MV -u ostaje razmjerno mali. Ipak, ovdje se procjenjuje žetva, a Sabö-Hof ostaje važan igrač u regionalnoj poljoprivredi.

Za više informacija možete pročitati i izvješća iz NDR-a, Müritzportal i Nordkurier: Müritzportal , Nordkurier .