Spárgabetakarítás MV-ben: Jó minőség, de a magas költségek nyomást gyakorolnak a vállalkozásokra

Spárgabetakarítás MV-ben: Jó minőség, de a magas költségek nyomást gyakorolnak a vállalkozásokra

A 2025-ös spárgaszezon Mecklenburg-Pomerániában a végéhez közeledik. Június 24-én bezárulnak a kapuk az ízletes gumók betakarítása előtt, amelyek évek óta jellemzik a régiót. Sikeres termésről számolhat be a nantrowi és tieplitzi SaBö családi vállalkozás, lenyűgöző, 60 hektáros termőterülettel. Sebastian Böckmann üzemeltető azonban aggodalmának ad hangot a sok gazdálkodót sújtó gazdasági kihívások miatt.

Az elmúlt években azonban drámaian csökkent a régióban a spárgatermesztés területe. A hat évvel ezelőtti 182 hektár helyett mára alig 140 hektár van, ami jelentős visszaesést jelent. Ennek okai változatosak, de főként a növekvő termelési és személyi költségek, valamint a külföldi betakarítási segítőktől való függés. „Alig maradt munkásunk ebben az országban” – magyarázza Böckmann, aki kelet-európai támogatásra támaszkodik.

Gazdasági kihívások

A spárga ára jelenleg eléri a 15 eurót kilónként, szinte a tavalyi szinten. De még ha a termés minősége jó is, sok cég szenved anyagi terhektől. A magas termelési ráfordítás és az energiaköltségek sújtják a gazdálkodókat. Amint azt a schwerini mezőgazdasági minisztérium megerősíti, az élelmiszer-kiskereskedőket szállító vállalatokat különösen érinti ez a helyzet. A kiskereskedők gyakran sokkal kevesebbet fizetnek, mint amennyi a gazdaságos termeléshez szükséges.

Dr. Till Backhaus mezőgazdasági miniszter optimista, és kiemeli a spárga egészségügyi előnyeit. A gazdasági kihívások ellenére arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy vásároljanak helyi spárgát a vállalkozások támogatása érdekében. Erre azért is van szükség, mert a lakosság nem szívesen fogyaszt. 2024-ben a háztartások mindössze 1,23 kg német fehérített spárgát vásároltak, ami 7 százalékos csökkenést jelent az előző évhez képest.

Munkásproblémák és minimálbér

További probléma a 2026-tól várható óránkénti 15 eurós minimálbér, ami tovább ronthatja a spárgatermesztők helyzetét. Az ipar már most is kivételt kér a minimálbér alól, különösen a munkaigényes zöldségtermesztésnél. Néhány vállalat a régióban meghúzta a szakadást, és nagymértékben csökkentette vagy teljesen felhagyott a spárgatermesztéssel. Jelenleg 14 aktív spárgafarm működik Mecklenburg-Elő-Pomerániában, szemben a négy évvel ezelőtti 19-cel.

Maga a betakarítás továbbra is kézműves, mivel a gépek károsíthatják a finom spárgalándzsákat. A Böckmannhoz hasonló gazdálkodók ezért politikai intézkedéseket követelnek a termelési feltételek javítása érdekében, hogy megállítsák a megművelt területek hanyatlását.

Dr. Backhaus hétfőn Sebastian Constien körzeti adminisztrátorral együtt bemutatta az első spárgát a gülzow-prüzeni SaBö farmon, amely minden kihívás ellenére pozitívan világította meg a szezont. Az 5,0 tonnás hektáronkénti termésátlaggal a 2024-es termés kis mértékben nőtt az előző évhez képest, de nagy nyomás nehezedik a termelőkre.

Az elmúlt években Mecklenburg-Pomeránia Németország egyik kisebb spárgatermesztő régiójává nőtte ki magát. Míg a szomszédos Alsó-Szászország szövetségi tartományban több mint 4000 hektárt termesztenek, a spárgatermesztés az MV-ben viszonylag kicsi marad. Ennek ellenére a termést itt értékelik, és a SaBö farm továbbra is fontos szereplője a regionális mezőgazdaságnak.

Végső soron a spárgaszezon nem csak a régió csúcspontja, hanem a helyi mezőgazdaság előtt álló kihívásokat is tükrözi. Továbbra is remélhető, hogy a politikusok meghallják a vállalatok hangját, és intézkedéseket tesznek a spárgatermesztés fenntartható előmozdítása érdekében Mecklenburg-Elő-Pomerániában.

További információkért olvassa el az NDR, a Müritzportal és a Nordkurier jelentését: NDR, Müritz portál, Északi Futár.