Šparagų derlius MV: gera kokybė, bet didelės išlaidos daro spaudimą verslui

Šparagų derlius MV: gera kokybė, bet didelės išlaidos daro spaudimą verslui

2025 m. šparagų sezonas Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje eina į pabaigą. Birželio 24 d. užsidaro vartai skanių gumbų, kurie daugelį metų charakterizavo regioną, derliui. SaBö šeimos verslas Nantrow ir Tieplitz, turintis įspūdingą 60 hektarų auginimo plotą, gali pranešti apie sėkmingą derlių. Tačiau operatorius Sebastianas Böckmannas taip pat išreiškia susirūpinimą dėl ekonominių iššūkių, kurie kamuoja daugelį ūkininkų.

Tačiau pastaraisiais metais šparagų auginimo plotai regione smarkiai sumažėjo. Vietoj 182 hektarų, buvusių prieš šešerius metus, dabar yra šiek tiek mažiau nei 140 hektarų, o tai yra didžiulis regresas. To priežastys yra įvairios, bet daugiausia dėl augančių gamybos ir personalo sąnaudų bei priklausomybės nuo derliaus nuėmimo pagalbininkų iš užsienio. „Šioje šalyje beveik nebeliko darbuotojų“, – aiškina Böckmannas, pasikliaujantis Rytų Europos parama.

Ekonominiai iššūkiai

Šparagų kainos šiuo metu siekia iki 15 eurų už kilogramą, beveik tokios pat kaip ir pernai. Tačiau net jei derliaus kokybė gera, daugelis įmonių kenčia nuo finansinės naštos. Didelės gamybos sąnaudos ir energijos sąnaudos daro įtaką ūkininkams. Kaip patvirtina Šverino žemės ūkio ministerija, nuo šios situacijos ypač kenčia įmonės, tiekiančios mažmenininkus maisto produktus. Mažmenininkai dažnai moka daug mažiau, nei reikia ekonomiškai gamybai.

Žemės ūkio ministras Dr. Till Backhaus nusiteikęs optimistiškai ir pabrėžia šparagų naudą sveikatai. Nepaisant ekonominių iššūkių, jis skatina vartotojus pirkti vietinius šparagus, kad paremtų verslą. Tai būtina ir dėl to, kad gyventojai nenoriai vartoja. 2024 metais namų ūkiai įsigijo tik 1,23 kg vokiškų balintų šparagų, tai yra 7 procentais mažiau nei praėjusiais metais.

Darbuotojo problemos ir minimalus atlyginimas

Kita problema – nuo ​​2026 metų būsimas 15 eurų už valandą minimalus atlyginimas, kuris gali dar labiau pabloginti šparagų augintojų padėtį. Pramonė jau dabar reikalauja minimalaus atlyginimo išimtis, ypač daug darbo jėgos reikalaujančiai daržovių auginimui. Kai kurios regiono įmonės ištraukė šparagus ir labai sumažino arba visiškai atsisakė šparagų auginimo. Šiuo metu Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje veikia 14 šparagų ūkių, o prieš ketverius metus jų buvo 19.

Pats derlius ir toliau yra rankų darbo, nes mašinos gali sugadinti gležnas šparagų ietis. Todėl ūkininkai, tokie kaip Böckmann, ragina imtis politinių priemonių gamybos sąlygoms pagerinti, kad būtų sustabdytas dirbamų plotų mažėjimas.

Pirmadienį Dr. Backhausas kartu su apygardos administratoriumi Sebastianu Constienu SaBö ūkyje Gülzow-Prüzen pristatė pirmuosius šparagus, kurie, nepaisant visų iššūkių, teigiamai nušvietė sezoną. Vidutinis 5,0 tonos iš hektaro derlius 2024-ųjų derlius, lyginant su praėjusiais metais, šiek tiek išaugo, tačiau gamintojai patiria didelį spaudimą.

Pastaraisiais metais Meklenburgas-Vakarų Pomeranija įsitvirtino kaip vienas mažesnių šparagų auginimo regionų Vokietijoje. Kaimyninėje Žemutinės Saksonijos federalinėje žemėje auginama daugiau nei 4000 hektarų, MV šparagų auginimas išlieka palyginti mažas. Nepaisant to, derlius čia vertinamas ir SaBö ūkis išlieka svarbiu regiono žemės ūkio veikėju.

Galiausiai šparagų sezonas yra ne tik svarbiausias regiono įvykis, bet ir vietos žemės ūkio iššūkių atspindys. Belieka tikėtis, kad politikai išgirs įmonių balsą ir imsis priemonių tvariai skatinti šparagų auginimą Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite NDR, Müritzportal ir Nordkurier ataskaitas: NDR, Müritz portalas, Šiaurės kurjeris.